Aika: 6 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Kuubalainen voileipä hitaasti liesissä - vaiheittainen resepti.

Ainesosat:

• 1,4–1,6 kg luutonta porsaanlapaa
• 1 sämpylä, 61 cm pitkä.
• 450 g ohuiksi viipaloitua hunajakinkkua
• 450 g paksuiksi viipaleiksi leikattua sveitsiläistä juustoa
• 2 kuppia suolakurkkuviipaleita
• Sinappi
• 2 punasipulia, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
• 3-4 murskattua valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl karkeaa suolaa
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 tl murskattua punaista paprikaa
• 1 limen mehu (2 rkl)
• Yhden appelsiinin mehu (2 rkl)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sianliha, voileipäpullat, Gruyère-juusto, kinkku, suolakurkkua, sipulit, valkosipuli, punapippurihiutaleita, kumina, oregano, Appelsiinimehu, limen mehu, sinappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa öljy, suola, kumina, oregano, mustapippuri, punainen paprika, valkosipuli, limettimehu ja appelsiinimehu. Leikkaa sianlihaan viiltoja kuorimaveitsellä ja hiero sitä huolellisesti öljyseoksella. Laita sianliha hitaaseen liesikeittimeen ja kaada kulhon loput liemet sen päälle. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes liha on mureaa, noin 6 tuntia, käännellen kerran puolivälissä.
Vaihe 2
• Ota sianliha hitaasti kypsentävästä keittimestä ja anna sen jäähtyä hieman. Revi liha kahdella haarukalla suuriksi suikaleiksi. Pidä sianliha lämpimänä hitaasti kypsentävässä keittimessä upottamalla se jäljellä olevaan liemeen.
  
  Leikkaa sämpylä pituussuunnassa puoliksi ja levitä sinappia molemmille puolille. Lisää päälle juustoa, kinkkua, porsaanviipaleita ja suolakurkkuja. Laita sipuli toiselle puoliskolle ja leikkaa paloiksi. Tai aloita syöminen vastakkaisista päistä: kumpi ehtii ensin keskelle.

Äänet: 4