Aika: 3 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Kotibileisiin voit valmistaa näitä cocktailmakkaroita täyteläisessä, savuisessa kastikkeessa ja tarjoilla ne suoraan hitaasta liedestä vartaissa. Kastike on tehty omenaviinietikasta, vaahterasiirapista, bourbonista, savustetusta paprikasta, savustetuista chipotle-paprikoista ja kirpeästä omenaviinietikasta, mikä luo tuoksuvan, suolaisen makean kastikkeen. Sekä sian- että naudanlihasavustetut makkarat sopivat tähän reseptiin hyvin.

Ainesosat:

• 1 kuppi ketsuppia
• 0,5 kuppia omenahilloa
• 1/3 kuppia bourbonia
• 1/4 rkl vaahterasiirappia
• 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 silputtu chipotle-paprika adobokastikkeessa + 2 rkl adobokastiketta
• 2 pakettia 400 g savustettuja cocktailmakkaroita
• Erikoisvarusteet6 litran hidas liesi.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

makkarat, voileipä, bourbon, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, vaahterasiirappi, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita hitaassa liesitasossa ketsuppi, omenasose, bourbon, vaahterasiirappi, omenaviinietikka, savupaprika ja chipotle-kastike. Sekoita tasaiseksi. Lisää makkarat ja sekoita, kunnes makkarat ovat kauttaaltaan kastikkeen peitossa.
Vaihe 2
• Peitä kannella ja anna kypsyä täydellä lämmöllä 3 tuntia, poista sitten kansi ja jatka kypsennystä, kunnes kastike alkaa kuplia ja paksuuntua hieman, noin 30 minuuttia. Tarjoile hitaassa liedessä.

Äänet: 2