Kokonainen grillattu kala, kreikkalaiseen tyyliin

Äänet: 13

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kokonainen grillattu kala, kreikkalaiseen tyyliin - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 kokonaista meribassia tai muuta pientä Välimeren kalaa (400–450 g kukin) (suolisto poistettava, viillot poistettava ja ruodot, mutta pää, nahka ja filee jätettävä ehjiksi: leikkaamisen jälkeen kunkin ruhon tulisi painaa noin 225 g)
Suolaa ja jauhettua mustapippuria
3/4 kupillista oliiviöljyä, ja lisää tarvittaessa
1/4 kupillista sitruunamehua
1 rkl silputtuja tuoreita oreganolehtiä
1,5 tl silputtua tuoretta persiljaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: meribassi, sitruunamehu, oregano, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle.

Huuhtele kala huolellisesti kylmän juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Mausta kala huolellisesti sisältä ja ulkoa ja ripottele päälle mustapippuria. Sivele jokainen kala reilusti ½ ruokalusikallisella oliiviöljyä ja aseta se suoraan grilliin.
Kypsennä, käännellen silloin tällöin ja sivellen tarvittaessa lisää öljyä, kunnes kala lohkeilee helposti ja on kypsää, noin 6 minuuttia per puoli. Siirrä kala lautaselle. Sillä välin sekoita pienessä kulhossa loppu oliiviöljy sitruunamehun, persiljan ja oreganon kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kala oliivi-sitruunaseoksen kanssa valutettuna.

Luokat:

resepti / Grilli, grilli / Grillattu kala / Kreikkalaista ruokaa / Emeril Lagasse

Samankaltaisia reseptejä