Grillattua miekkakalaa sitruspestolla
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 809, kokonaisrasva 64 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 138 mg, natrium 750 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 809, kokonaisrasva 64 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 138 mg, natrium 750 mg, sokeri 4 G.
Tämän annoksen tähti on itse tehty sitruuna-appelsiinipesto. Kirkas, aromaattinen ja virkistävä, se sopii kauniisti minkä tahansa valkoisen kalan kanssa. Giada De Laurentiis tarjoilee sitruspestonsa grillatun miekkakalan kanssa – yksi herkullisimmista vaihtoehdoista!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sitruspesto
- 1 nippu basilikaa, silputtuna (3 rkl)
- 0,5 dl paahdettuja pinjansiemeniä
- 1 valkosipulinkynsi
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- Yhden appelsiinin kuori ja mehu
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl raastettua parmesaania
Miekkakala
- 4 miekkakalapihviä, 170 g / kpl.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: miekkakala, pestokastike, Parmesaanijuusto, basilika, pinjansiemeniä, Appelsiinimehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä basilika, pinjansiemenet, valkosipuli, kuoriraaste, mehut, suola ja pippuri monitoimikoneessa ja pulsoi, kunnes seos on soseutunut. Lisää monitoimikoneen käydessä vähitellen oliiviöljyä, kunnes seos on tasaista. Kaada pesto kulhoon ja sekoita joukkoon parmesaani.
- Aseta grillipannu keskilämmölle tai esilämmitä kaasu- tai hiiligrilli.
- Voitele kalafileet molemmin puolin oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa kalaa 3–4 minuuttia (2,5 cm paksuisia fileitä) kummaltakin puolelta.
- Siirrä valmiit kalat tarjoilulautasille, lisää päälle sitruspestoa ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
