Kalaa Lähi-idän tyylisissä foliokääreissä
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 530, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 8 G., kolesteroli 73 mg, natrium 878 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 530, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 8 G., kolesteroli 73 mg, natrium 878 mg, sokeri 7 G.
Yksittäisissä wrapeissa tarjoiltu uunikala on aina omaperäinen, juhlava ja vaivaton. Vieraasi ilahtuvat avatessaan jokaisen wrapin ja hengittäessään herkullisia tuoksuja. Paista turskafileet foliossa asettamalla ne purjon, porkkanan, kikherneiden ja oliivien päälle ja ripottele päälle sitruunankuorta. Tuloksena on herkullinen Lähi-idän tyyliin valmistettu koriste, jota täydentää täydellisesti virkistävä, aromaattinen kastike, joka on valmistettu silputusta persiljasta, mintusta, sitruunamehusta ja savupaprikasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 purjoa (valkoinen ja vaaleanvihreä osa), puolitettuina pituussuunnassa ja leikattuina 1 cm:n paloiksi.
- 2 porkkanaa, ohuiksi viipaloituina
- 1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 0,5 kuppia kivettömiä vihreitä oliiveja, puolitettuina
- 1/4 kuppia + 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 leveää sitruunankuorta + 2 rkl sitruunamehua ja lohkoja tarjoiluun
- 4 turskafileetä, nahattomia, keskeltä leikattuja (noin 170 g kukin)
- 1 kuppi tuoretta persiljaa
- 0,5 kuppia tuoretta minttua
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl savustettua paprikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: purjo, porkkana, kikherneet, oliivi, sitruuna, turska, persilja, minttu, korianteri, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Vuoraa neljä 30 cm paksua arkkia paksua foliota. Jaa purjo, porkkanat, kikherneet ja oliivit tasaisesti foliolevyjen päälle ja asettele vihannekset kekoiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Pirskottele päälle 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 2 ruokalusikallista vettä ja ripottele päälle sitruunankuorta raastettuna. Mausta kala molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Aseta yksi filee jokaisen vihanneskeon päälle. Yhdistä folion reunat ja sulje folio jättäen aukko höyryn kiertämistä varten.
- Siirrä foliopaketit leivinpaperille ja paista, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja kala kypsää, 15–20 minuuttia. Ota uunista ja laita sivuun.
- Sillä välin yhdistä monitoimikoneessa persilja, minttu, sitruunamehu, korianteri, paprikajauhe ja ½ tl suolaa ja mustapippuria; pulsoi, kunnes seos on hienonnettua. Lisää loput ¼ kupillista oliiviöljyä ja soseuta tasaiseksi.
- Aseta kalapaketit lautasille ja avaa ne varovasti. Valuta yrttikastiketta jokaisen annoksen päälle ja tarjoile sitruunalohkojen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
