Grillattua kalaa ja maissirelissiä foliokääreissä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 323, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 4 G., kolesteroli 140 mg, natrium 383 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 323, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 4 G., kolesteroli 140 mg, natrium 383 mg, sokeri 0 G.
Erinomainen kesäinen grillattu ruoka. Meribassinfileet asetetaan foliolle, päällystetään tuoksuvalla tuoreista yrteistä ja inkivääristä valmistetulla tahnalla, päälle laitetaan maissi-tomaattirelish, suljetaan yksittäispusseihin ja grillataan. Kääri kala löyhästi (mutta tiukasti), jotta höyry pääsee kiertämään vapaasti ja kala imeytyy muiden ainesten makuun ja mehuun. Tarjoile valmis kala suoraan pusseista limettilohkojen ja tuoreen korianterin kera valutettavaksi. Poista kääre varovasti, ettet polta itseäsi höyryllä, hengitä ihanaa tuoksua ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 raidallista meribassinfileetä, 170 g/kpl (noin 2,5 cm paksu)
- 1 tl korianterinsiemeniä
- 1 kuppi tuoretta persiljaa
- 1 kuppi tuoretta korianteria + lisää tarjoiluun
- 2 cm inkivääriä, kuorittuna ja karkeasti silputtuna
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 ja 3/4 kuppia maissinjyviä (tuoreita tai pakastettuja; sulata)
- 2 keskikokoista tomaattia, paloiteltuina
- 2 limettiä, lohkoiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: meribassi, maissi, lime, tomaatit, inkiväärinjuuri, korianteri, persilja, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle. Paahda korianterinsiemeniä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä sekoittaen noin 3 minuuttia. Hienonna siemenet leikkuulaudalla (mittakupin pohja toimii hyvin) ja soseuta ne sitten monitoimikoneessa persiljan, korianterin, inkiväärin, kasviöljyn, ½ tl suolan ja 1 ruokalusikallisen veden kanssa, kunnes seos on karkeaa.
- Sekoita kulhossa maissi ja tomaatit kahden teelusikallisen yrttiseosta kanssa ja mausta suolalla maun mukaan. Revi neljä isoa (noin 40 cm pitkää) arkkia paksua foliota. Aseta yksi kalapala jokaisen levyn keskelle. Jos fileiden päät ovat ohuet, taita ne alle. Lisää lusikallinen lopusta yrttiseoksesta ja koristele maissi-tomaattirelishillä.
- Painele folion reunat yhteen ja sulje folio, jättäen höyryn kiertämistä varten rako. Grillaa pakkauksia kannen alla, kunnes kala on kypsää, 8–10 minuuttia. Avaa pakkaukset varovasti ja siirrä kala ja vihannekset lautasille. Koristele korianterilla ja tarjoile limen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
