Kreikkalaistyylistä juhlalihaa pinaatilla taikinakannen alla
Äänet: 3
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kreikkalaistyylinen juhlaliha pinaatilla taikinakannen alla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täyte:
- 900 g jauhelihaa nuoresta lampaasta, naudanlihasta tai kanasta
- 1 pakkaus (300 g) silputtua pakastepinaattia (purista talouspaperilla)
- 1 kuppi murustettua fetajuustoa
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 rkl (45 g) voita
- 1 rkl sitruunankuorta
- 1,5 tl kuivattua oreganoa tai majoramia (puoli kourallista)
- 4 valkosipulinkynttä, viipaloituna tai kuutioituna
- 2 keskikokoista sipulia, silputtuna
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa ja tilliä
- 2 kukkuraista ruokalusikallista vehnäjauhoja
- Noin 2,5 kuppia kanalientä
- 1/2 sitruunan mehu
- Voitaikinakansi:
1 levy lehtitaikinaa - Vehnäjauhoja taikinan työstämiseen
- 1 kananmuna, kevyesti vatkattuna vähään vesimäärään
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, jauheliha, pinaatti, fetajuusto, sitruunamehu, sipulit, valkosipuli, lehtitaikina, munat, oregano, meirami, persilja, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytettä varten: Kuumenna oliiviöljyä padassa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja ruskista se paloitellen. Ota liha pois ja valuta rasva. Sulata voi samassa padassa, lisää kuoriraaste, oregano, valkosipuli, sipuli sekä hieman suolaa ja pippuria. Kypsennä, kunnes liha on kypsää, 12–15 minuuttia.
- Lisää sitten tuoreet yrtit ja sekoita. Lisää jauhot, sekoita noin minuutin ajan ja kaada sitten liemi joukkoon. Keitä, kunnes seos sakenee hieman. Palauta liha pannulle sitruunamehun ja pinaatin kanssa. Sekoita. Sammuta liesi, anna jäähtyä ja säilytä myöhempää käyttöä varten. Kuumenna uudelleen keskilämmöllä. Ennen tarjoilua lisää päälle murustettua fetajuustoa.
- Taikinakannen osalta:
Kuumenna uuni 220°C:een. Jauhota työtaso ja kauli taikina kevyesti. Leikkaa terävällä veitsellä taikinasta yhden suuren uunivuoan tai kuuden yksittäisen uunivuoan muotoinen ja kokoinen levy. Aseta taikina leivinpaperilla leivinpaperilla päällystettyyn pellille ja voitele kananmunalla. Paista, kunnes taikina on kohonnut tasaisesti ja saanut kauniin kullanruskean värin.
Tarjoile kuuma täyte uunivuoassa tai yksittäisissä vuoissa persiljalla ripoteltuna.
Luokat:
resepti / Juhla-annokset / Pääruoat / Padat / Liha / / Kreikkalaista ruokaa / Rachael Ray / Viikko yhdessä päivässä
Samankaltaisia reseptejä
