Kreikkalainen BBQ-kalmari
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6 annosta alkupalana
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6 annosta alkupalana
Kreikkalaistyylinen BBQ-kalmari - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g puhdistettua kalmaria
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- Kahden sitruunan mehu
- 3/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 1 tl chilipippurijauhetta
- 2 teelusikallista suolaa
- 1 tl mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kalmari, viinietikka, sitruunamehu, punapippurihiutaleita, valkosipuli, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli.
Puhdista kalmari huolellisesti poistamalla pää ja kitiininen levy. Irrota lonkerot vartalosta. Jätä lonkerot ja vartalo ehjiksi.
Sivele kalmarit oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Aseta kuumalle grillille ja grillaa, kunnes pinta on kauttaaltaan raidallinen. Kypsennä kypsäksi, noin 3 minuuttia. - Sekoita kulhossa etikka, sitruunamehu, oliiviöljy, valkosipuli, oregano, chili, suola ja pippuri. Ota kalmari grillistä ja leikkaa ruumis renkaiksi jättäen lonkerot ehjiksi. Lisää kuuma kalmari marinadiin. Sekoita hyvin. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä alkupalana salaatin kanssa (esim. kvinoasalaatti) ja lasillisen ouzon kera.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
