Uunissa paistetut grillikylkiluut
Äänet: 2
Aika: 3 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1348, kokonaisrasva 103 G., tyydyttyneet rasvat 33 G., proteiinit 69 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 346 mg, natrium 1189 mg, sokeri 25 G.
Kalorit 1348, kokonaisrasva 103 G., tyydyttyneet rasvat 33 G., proteiinit 69 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 346 mg, natrium 1189 mg, sokeri 25 G.
Tämän reseptin avulla uunissa paistetut porsaan kylkiluut ovat yhtä herkullisia kuin grillatutkin. Tärkeintä on mausteseos savupaprikalla, joka lisää savuista makua, ja grillikastike, joka tekee kylkiluuista herkullisen tahmeita ja mehukkaita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 viipaletta porsaan kylkiluita rintafileealueelta
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 1/4 kuppia savustettua paprikaa
- 1 kukkurallinen rkl jauhettua mustapippuria
- 1 kukkurallinen rkl valkosipulijauhetta
- 1 kukkurallinen rkl sipulijauhetta
- 1/3 kuppia keltaista sinappia
- 1 rkl. grillikastike
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaan kylkiluut, grillikastike, sinappi, mustapippuri, paprika, valkosipulijauhe
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla.
- Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, paprikajauhe, mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja 1 tl suolaa.
- Aseta ribsit leivinpaperille ja mausta suolalla molemmat puolet. Aseta ribsit lihapuoli alaspäin, voitele puolella sinappiraasteella ja ripottele päälle puolet mausteseoksesta. Käännä ribsit lihapuoli ylöspäin, voitele lopulla sinapilla ja ripottele päälle mausteseos. Paista ribsejä lihapuoli ylöspäin, kunnes ne ovat erittäin mureita, 2–2,5 tuntia.
- Ota uunista ja voitele kylkiluut puolella grillikastikkeesta. Laita pannu takaisin uuniin vielä 30 minuutiksi, kunnes kastike on kypsää ja tahmeaa.
- Siirrä kylkiluut leikkuulaudalle ja anna niiden levätä muutama minuutti ennen viipalointia. Tarjoile lopun grillikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
