Savustetut lampaan kylkiluut

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tähän savustettuihin kylkiluihin ei tarvita savustinta tai grilliä – kaikki tehdään uunissa! Ja mausteinen savupaprika lisää upean savuisen maun. Voitele kylkiluut puoli tuntia ennen kypsennystä appelsiinimarmeladikuorrutteella, niin saat herkullisen tahmean, makean ja savuisen maun, jossa on kevyt sihisevyys.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2,3 kg lampaan kylkiluita (4-5 leikattua kerrosta)
2 rkl suolaa
2 tl savustettua chilikastiketta
1 kuppi appelsiinimehua
2 ruokalusikallista soijakastiketta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lampaanliha, Appelsiinihillo, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 160°C:een.
Aseta kylkiluut uunipellille. Sekoita suola ja paprikajauhe ja ripottele seos tasaisesti kylkiluiden päälle. Peitä foliolla ja paista 2 tuntia.

Sekoita sillä aikaa hillo soijakastikkeen kanssa.
Kahden tunnin kuluttua poista folio kylkiluista ja sivele ne kuorrutteella. Nosta uunin lämpötila 200°C:een ja paista ilman kantta vielä 30 minuuttia, sivellen kerran pannunliemellä.
Leikkaa kerrokset yksittäisiksi kylkiluiksi ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Uuni / Kesäruokia / Pääruoat / Liha / Giada De Laurentiis

Reseptikokoelmat