Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Viileä, kevyt ja täynnä tuoreita vihanneksia, tämä salaatti on täydellinen kesäateria. Pähkinäiset tattari-sobanuudelit ja kirpeä seesamikastike tekevät siitä myös täyttävän. Kastikkeen voi valmistaa edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Ravista hyvin ennen salaattiin lisäämistä. Tarjoile salaatti kaikkien vihannesten kanssa nuudelien päällä, jolloin jokainen voi sekoittaa oman annoksensa ennen syömistä.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia seesaminsiemeniä
• 2 maissintähkää, kuorittuina
• 0,5 kuppia kasviöljyä
• 1/4 kupillista vastapuristettua sitruunamehua (noin kahdesta sitruunasta)
• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 4 tl vaaleaa fariinisokeria
• 1 tl valkosipuli-chilikastiketta
• 5 cm inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 pakkaus (250 g) kuivattuja tattari-sobanuudeleita
• 2 kuppia pieniä vesikrassin oksia, paksut varret leikattuina
• 12 kirsikkatomaattia, puolitettuina
• 1 avokado, kuutioituna
• Puolikas kurkku, leikattu puoliksi ja leikattu puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vesikrassi, kirsikkatomaatteja, kurkut, Avokado, maissi, seesami, chilikastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta vesi suuressa kattilassa.
Vaihe 2
• Laita seesaminsiemenet keskikokoiseen paistinpannuun ja paahda keskilämmöllä, ravistaen pannua silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, 4–5 minuuttia. Anna jäähtyä, noin 10 minuuttia. Lisää sillä välin maissi kiehuvaan veteen ja keitä 4–5 minuuttia. Siirrä maissi siivilään, jätä kiehuva vesi kattilaan ja huuhtele maissi kylmällä vedellä jäähtymään. Irrota jyvät tähkistä ja laita sivuun.
Vaihe 3
• Laita seesaminsiemenet tehosekoittimeen ja sekoita 15 sekuntia. Lisää kasviöljy ja sekoita tasaiseksi, noin 15 sekuntia. Lisää sitruunamehu, soijakastike, sokeri, chili-valkosipulikastike ja inkivääri ja sekoita vielä 15 sekuntia.
Vaihe 4
• Lisää sobanuudelit kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne ovat pehmenneet mutta ovat edelleen kiinteitä, 3–4 minuuttia. Valuta nuudelit siivilässä ja valuta niiden päälle kylmää vettä, jotta ne jäähtyvät nopeasti. Kun nuudelit ovat jäähtyneet kokonaan, ravista siivilää voimakkaasti, jotta vesi poistuu mahdollisimman paljon (jos nuudelit ovat liian märkiä, kastike on vetistä).
Vaihe 5
• Jaa nuudelit neljään kulhoon. Valuta päälle kastike (käytä kaikki kastike, sillä nuudelit imevät sen itseensä). Lisää päälle maissia, vesikrassia, tomaatteja, avokadoa ja kurkkua. Sekoita ja nauti.

Äänet: 1