Naudanlihachiliä papujen ja valitsemasi kastikkeen kera
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Naudanlihachili papujen ja valitsemasi kastikkeen kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Chile:
- 1100 g jauhelihaa
- 1 tölkki (790 g) pilkottuja tomaatteja
- 1 prk (425 g) huuhdeltuja punaisia papuja
- 1 tölkki (425 g) huuhdeltuja pintopapuja
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 3 rkl. chilijauhe
- 1,5 tl chipotle-chilijauhetta
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 rkl haudutettua kahvia
Täytteet:
- Hienonnettua paistettua pekonia
- Raastettu cheddar
- Murskattua maissileipää
- Maissilastut
- Ranskalaistyyliset paistetut sipulit
- Viipaloitu punasipuli
- Hienonnettuja tomaatteja (ks. resepti)
- Smetana
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, punaiset pavut, pintopavut, chilimaustetta, chipotle-pippuri, tomaatit, tomaattipyree, pekoni, cheddarjuusto, maissileipä, smetana, kahvi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Chilin valmistaminenKuumenna öljy suuressa wokissa keskilämmöllä.
Lisää jauheliha ja 1,5 tl suolaa ja kypsennä sekoittaen ja rikkoen mahdolliset paakut puukauhalla, kunnes seos on kullanruskeaa, noin 10 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla kulhoon. - Vähennä lämpöä hieman, lisää sipuli pannulle ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Lisää chilijauhe ja chipotle-jauhe ja kuullota 30 sekuntia, sekoittaen. Lisää tomaattipyree; kuullota, sekoittaen, vielä noin 30 sekuntia.
Laita ruskistettu liha takaisin pannulle, lisää tomaatit, kahvi ja 2 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta osittain kannen alla tunnin ajan. Kuori pois ylimääräinen rasva, joka saattaa nousta pintaan kypsennyksen aikana. - Tunnin kuluttua lisää punaiset pavut ja pintopavut. Jatka kypsentämistä, hieman raollaan, kunnes maut ovat tasaantuneet, vielä 30 minuuttia.
TäytteeksiTarjoile chili kulhoissa. Jaa kaikki kastikkeet pieniin kulhoihin ja vadeihin, jotta vieraat voivat lisätä niitä makunsa mukaan.
Reseptin kirjoittaja - Patricia Heaton on yhdysvaltalainen näyttelijä, koomikko ja tuottaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
