Naudanlihalastut
Äänet: 1
Aika: 24 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 303, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 0 G., kolesteroli 78 mg, natrium 334 mg, sokeri 28 G.
Kalorit 303, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 0 G., kolesteroli 78 mg, natrium 334 mg, sokeri 28 G.
Tämän kuivalihareseptin jakoi portlandlaisen Country Cat -ravintolan kokki, jossa tällä herkulla on paljon faneja. Sen valmistukseen tarvitset kuivausrummun. Ohuita naudanlihaviipaleita pyöritellään fariinisokerin, suolan, rakeistetun valkosipulin ja chilipippurin seoksessa ja kuivataan kaksi päivää. Tuloksena oleva kuivaliha on kohtalaisen makeaa, mausteisilla ja suolaisilla vivahteilla. Täydellinen olutlasillisen kanssa!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia fariinisokeria
- 0,5 kuppia karkeaa suolaa
- 1 rkl jauhettuja sellerinsiemeniä
- 1 rkl chilijauhetta
- 1 rkl rakeistettua valkosipulia
- 2,3 kg naudan ulkofileepihvi, leikattu pitkiksi ohuiksi suikaleiksi
- Erikoisvarusteetkuivausrumpu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, fariinisokeri, punapippurihiutaleita, sellerin siemenet, valkosipulijauhetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä sokeri, suola, sellerinsiemenet, chilijauhe ja valkosipuli isossa kulhossa. Lisää liha ja sekoita hyvin, jotta se peittyy kauttaaltaan. Laita jääkaappiin marinoimaan 24 tunniksi.
- Aseta naudanlihasuikaleet kuivausrummun tarjottimille. Kuivaa 51 °C:ssa 24 tuntia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
