Uunissa paistettua riisiä kukkakaalilla ja kikherneillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 572, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 13 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1002 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 572, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 13 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1002 mg, sokeri 8 G.
Tämän ruoan kauneus piilee siinä, ettei riisiä tarvitse keittää tai vihanneksia paahtaa erikseen: kaikki ainekset yksinkertaisesti laitetaan uunipellille ja paistetaan. Se sopii täydellisesti töiden jälkeiseen illalliseen. Se on herkullinen, terveellinen ja vaatii vain vähän tiskaamista. Mikä tärkeintä, sen valmistaminen vie vain 20 minuuttia kovaa työtä. Riisi levitetään vuoan pohjalle, päälle laitetaan säilykekikherneitä, kukkakaalia ja pinaattia ja valutetaan sitten päälle mausteista kookosmaitoa, joka maustaa vihannekset ja riisin paiston aikana. Maku on erinomainen, trooppisilla kookoksen ja curryn vivahteilla. Intialaisen keittiön ystävät arvostavat sitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia kevyesti suolattua kasvislientä
- 1 tölkki (400 g) sokeritonta kookosmaitoa
- 4 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
- 1 rkl hienoksi raastettua kuorittua tuoretta inkivääriä (juuri 2,5–5 cm)
- 1 serranopippuri, varret poistettuna ja hienonnettuna (voit poistaa siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 2,5 tl curryjauhetta
- 2 x 430 g tölkkiä kikherneitä, huuhdeltuina
- 2 kuppia pientä pinaattia, karkeasti silputtuna
- 1,5 rkl basmatiriisiä
- Puolikas keskikokoinen kukkakaali, leikattu pieniksi kukinnoiksi (noin 3 kukkuramitallista)
- Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- Korianterinlehtiä, täysmaitojogurttia ja limettilohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: liemikuutio, tiivistetty maito, valkosipuli, inkiväärinjuuri, serranopippuri, curry, kikherneet, pinaatti, basmatiriisi, kukkakaali, punasipuli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een ja suihkuta 9x13 tuuman kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kasvisliemi, kookosmaito, valkosipuli, inkivääri, serrano-chili, curryjauhe ja 2 teelusikallista suolaa. Lisää kikherneet ja pinaatti ja kääntele, kunnes ainekset ovat kauttaaltaan peittyneet.
- Levitä riisi tasaisesti valmistellun vuoan pohjalle. Kaada kookosmaito-seos joukkoon ja jaa kikherneet ja pinaatti tasaisesti riisin päälle. Ripottele kukkakaali ja sipulit päälle varmistaen, että ne ulottuvat vuoan reunaan asti (kukkakaali ei ole kokonaan veden peitossa).
- Peitä tiiviisti foliolla ja paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, mutta vielä kirkkaan värisiä, noin 25 minuuttia. Poista folio ja paista, kunnes kukkakaali on paikoin kullanruskeaa ja riisi on kypsää, vielä 20–25 minuuttia. Anna riisin levätä 5 minuuttia, jotta neste imeytyy. Tarjoile koristeltuna korianterilla, jogurtilla ja limettimehulla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
