Aasialainen hot dog kimchillä
Äänet: 3
Aika:
Aasialaistyylinen kimchi-nakki - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Hot dogit
- 8 naudanmakkaraa
- 8 hot dog -sämpylät
- 450 g kaupan kimchiä
Kaalisalaatti
- 1/2 punakaalin päätä
- 1/2 savoyinkaalia
- 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 2 isoa porkkanaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 3 jalapeño-paprikaa, leikattuina suikaleiksi (poista siemenet)
- 1/2 punasipulia, kuutioituna vihannesten kuorimaveitsellä
Tankkaus
- 1/2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl. chilikastike
- 3 rkl fariinisokeria
- 2 rkl sinappia
- Oliiviöljyä 1/3 kuppia
- 1/2 tl suolaa ja pippuria
- 1 tl seesamiöljyä
Ketsuppi
- 1 kuppi ketsuppia
- 3 ruokalusikallista sriracha-kastiketta (thaimaalaista kastiketta)
- 2 rkl tummaa tamari-soijakastiketta
- 1 tl hienonnettua inkivääriä
- Sekoita kaikki ainekset erillisessä kulhossa.
Sinappi
- 1 kuppi sinappia
- 1 rkl tamarikastiketta
- 3 ruokalusikallista ketsuppia
- 1 tl tuoretta inkivääriä
- 1 rkl Sriracha-kastiketta
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- Sekoita kaikki ainekset
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkarat, hot dog -sämpylät, kimchi, punakaali, Savoy-kaali, porkkana, jalapeno-pippuri, riisiviinietikka, chilikastike, fariinisokeri, sinappi, Sriracha-kastike, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tankkausta vartenYhdistä kaikki kastikkeen ainekset lasipurkissa, sulje tiiviisti ja ravista, kunnes ainekset ovat tasaisia.
- Kaalisalaattia vartenPaahda seesaminsiemeniä kaksi minuuttia, kunnes ne ovat kevyen kullanruskeita, ja laita sivuun. Viipaloi kaksi kaalia ohuiksi viipaleiksi ja laita ne syvään kulhoon. Kuori ja suikaloi porkkanat ja lisää ne kulhoon. Poista jalapeño-paprikasta siemenet, leikkaa ne suikaleiksi ja lisää kulhoon. Lisää ohuiksi viipaloidut punasipulit ja sekoita varovasti kaikki ainekset. Ennen tarjoilua lisää kastike kulhoon ja sekoita.
- Kuumenna grilli keskilämmölle (180–200 astetta). Ruskista jokainen makkara 3–4 kertaa kummaltakin puolelta. Grillaa 8 minuuttia käännellen makkaraa 2 minuutin välein (näin makkarat kypsyvät kauttaaltaan ilman ylikuumenemista tai hiiltymistä).
Halutessasi voit paahtaa sämpylät grillissä, asettaa ne leikkuupinta alaspäin ja grillata 30–45 sekuntia seuraten kypsennysaikaa. Laita jokaiseen sämpylään 30–50 grammaa kimchiä, sen jälkeen makkara ja kaalisalaatti. Lisää hot dogien päälle ketsuppia ja sinappia ja tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
