Kimchi

• Sianlihan vatsa
• Kimchi
• Korealainen marinoitu sipuli (yangpa jangajji)
• Marinoitua wakame-merilevää ja kurkkua

Paistettua porsaan vatsaa makeassa ja mausteisessa kastikkeessa tarjoillaan höyrytetyn valkoisen riisin kera useiden korealaisten pikkelöityjen vihannesten kera. Kaikki vihannekset voidaan valmistaa etukäteen. Näitä ovat kuuluisa mausteinen kaalikimchi, pikkelöidyt sipulit yangpa jangajji, lue lisää

• Sianliha
• Savsavan-kastike
• Tinimtim vihreällä chilillä
• Nopea kimchi kaalin kera

Filippiiniläiset tunnetaan siitä, että he valmistavat uskomattoman herkullisia ruokia mistä tahansa sianlihan osasta, myös kaviosta. Pata on espanjaa ja tarkoittaa "koipea". Tämä ruoka koostuu hitaasti haudutetusta siankoivesta. lue lisää

• Pude-chjigae-kastike
• Täytteet

Budae-jjigae eli armeijan muhennos on tyypillinen korealainen retkiateria. Tämän ruoan eri ainekset voidaan säilyttää kannettavassa jääkaapissa tai huoneenlämmössä pitkiä aikoja, joten se on kätevä ottaa mukaan retkeilyyn. Tämä... lue lisää

• Kurkkujen esisuolaukseen
• Marinadin sakeuttamisaine
• Marinadi suolakurkkua varten

Tämä mausteinen kurkkukimchi on loistava kesäinen lisuke. "Oi" tarkoittaa koreaksi kurkkua ja "sobagi" tarkoittaa, että se on leikattu poikittain ja täytetty mausteseoksella. Se valmistetaan usein korealaisista kurkuista, joilla on hyvin ohut kuori ja vähän... lue lisää

Tämä aasialainen wokkiruoka on loistava tapa valmistaa kesävihanneksia ainutlaatuisella tavalla. Se sisältää kokonaisen sadon: paprikaa, sipulia, munakoisoa, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, bok choyta ja herneitä. Teriyaki-kastike ja muutama muu mauste lisäävät ripauksen makua vihannessekoitukseen. lue lisää

• Naudanliha ja marinadi
• Salaattikääreet
• Soijakastike seesaminsiemenillä

Jos sinulla ei ole ulkogrilliä, sähkögrilli tai jopa grillipannu toimii. Marinoi ohuita naudan sisäfileeviipaleita mausteisessa soijakastikkeessa, grillaa vihreän sipulin kanssa ja tarjoile salaatinlehdillä marinoitujen... lue lisää

Valmista näitä korealaisesta grilliruoasta inspiroituneita tacoja. Maissitortilloja tarjoillaan grillatun pihvin, rapean päärynä-kimchi-salaatin, mureiden vihreiden, paistetun kevätsipulin ja mausteisen gochujang-majoneesin kanssa. lue lisää

Tämä korealaisen kimchi-paistetun riisin versio kypsennetään parilanpannulla, ja se on täynnä umamin makua erilaisten sienten ja kesäkurpitsalla maustetun kasviskastikkeen ansiosta. Jokaisen annoksen kanssa tarjoillaan paistettu muna, joten se on runsas all-in-one-ateria. lue lisää

Herkullisimmat viljakulhot syntyvät sekoittamalla erilaisia ​​koostumuksia, lämpötiloja ja makuja. Kokeile yhdistää tuoreita ja kypsennettyjä aineksia sekä suolaisia ​​ja mietoja makuja samassa kulhossa. Tässä reseptissä tofukuutiot on päällystetty kevyellä... lue lisää

Muista noudattaa järjestystä, jossa laitat ainekset tähän pikanuudelikeittoon. Paahtopaisti marinoituu yön yli kastikkeessa ja kimchi-mehussa, jolloin siitä tulee erittäin maukasta. Jos et löydä tuoretta udonia, osta kuivattuja udon-nuudeleita. lue lisää

• Perilla
• Kastike ja vihannekset

Kennip kimchi (perillanlehtikimchi) valmistetaan tyypillisesti erittäin suolaisella ja täyteläisellä kastikkeella. Tämä versio on kaikkea muuta! Lisää vesipohjainen kastike maustaaksesi ja marinoidaksesi lehtiä kevyesti, niin se tuo esiin perillan virkistävät mintun vivahteet. lue lisää

• Gochujang Paste Marinadi ja kana
• Inkiväärimajoneesi
• Sisävuoro

Jeff Mauro rakastaa korealaista ruokaa. Nämä rapeat paistetut kanasämpylät ovat saaneet inspiraationsa perinteisistä korealaisista mauista ja aineksista, kuten gochujang-tahnasta ja gochukara-paprikoista. Kana on erityisen maukasta ja mehukasta marinoituna. lue lisää

Ruskea sokeri, valkosipuli, soijakastike ja seesamiöljy antavat näille hampurilaisille ainutlaatuisen makean ja suolaisen maun, kun taas majoneesi ja silputtu kimchi luovat täydellisen tulisen kastikkeen naudanlihalle. Tarjoile makeiden bataattilastujen kanssa. lue lisää

Tämä kylmä salaatti, joka on valmistettu kylmistä, mausteisista korealaisista bibim guksu -nuudeleista, lumoaa sinut eloisalla ja virkistävällä maullaan. Keitetyt udon-nuudelit jäähdytetään nopeasti kylmän veden alla ja sekoitetaan sitten kastikkeeseen, joka on valmistettu... lue lisää

• Keitto
• Tarjoiluun

Tämä ruoka muistuttaa samgyetangia, korealaista ginsengillä maustettua kanakeittoa. Kurkkukanat täytetään riisillä ja haudutetaan tuoksuvassa liemessä. Samgyetangin tavoin tämä keitto on herkullinen kesän huipulla. Korealaiset rakastavat "taistella tulta tulella", ja siellä on... lue lisää

Tämä riisistä, vihanneksista ja lihasta valmistettu yhden padan ateria on saanut inspiraationsa perinteisestä korealaisesta bibimbap-ruoasta, joka kypsennetään kuumakivipadassa riisin reunojen rapeuttamiseksi. Tällä reseptillä saat saman herkullisen lopputuloksen. lue lisää

Tämä kiinalaisesta hot potista inspiraationsa saanut nopea ruoka valmistetaan kaatamalla kiehuvaa lientä ohuiden naudanlihaviipaleiden päälle ja kypsentämällä ne suoraan tarjoilukulhoissa. Riisi lisää täyteläisyyttä, kun taas kimchi lisää rapeaa ja maukasta makua. lue lisää

• Kastike
• Lihaliemi
• Täytteet

Suosittu eteläkorealainen lämmin ruokalaji pu-dae-jigae (tai armeijan solyanka) syntyi Korean sodan jälkeisinä vuosina, kun ruokaa oli niukasti ja paikalliset valmistivat solyankaa prosessoiduista lihoista, kuten SPAMista, haudutetusta lihasta ja - lue lisää

Jos olet kokeilunhaluinen ja makunystyräsi kaipaavat uusia elämyksiä, kokeile tätä korealaistyylistä pizzaa kimchi-hapankaalilla ja paistetulla pekonilla. Mausteista kimchiä käytetään sekä kastikkeessa että täytteissä, ja... lue lisää

Klassinen kuuma juustosämpylä saa rohkeamman ja kirpeämmän maun lisäämällä siihen kimchiä, korealaista fermentoitua kaalia. Kimchi asetetaan juustokerrosten väliin ja grillattuna se kirjaimellisesti sulautuu sulavaan cheddarjuustoon täydentäen sitä. lue lisää

Korealaiselle dolsot bibimbap -kulholle ominainen rapea paistettu riisi on inspiroinut tätä ruokaa, jossa riisi paistetaan sähköisessä vohveliraudassa rapeaksi ja tarjoillaan täydellisesti paistetun kananmunan, kimchin ja mausteisen maun kera. lue lisää

• Keitto
• Tarjoiluun

Korealainen samgyetang-keitto valmistetaan perinteisesti nuorista, riisillä ja ginsengillä täytetyistä kanoista. Keiton uskotaan olevan vahvistava ja vahvistava vaikutus kehoon, ja sitä syödään perinteisesti Koreassa kesän kuumimpina päivinä. Miten - lue lisää

Tämän reseptin mukaan valmistettu mausteinen korealainen kimchi on valmista syötäväksi muutamassa tunnissa, ja mitä kauemmin se on maustettu, sitä tulisemmaksi se muuttuu. Kokeiltuasi tätä versiota voit halutessasi lisätä kastikkeeseen seuraavalla kerralla enemmän chilitahnaa. lue lisää

• Kanaa ja taikinaa
• Korealainen kaalisalaatti
• Kastike

Rachel Ray tarjoaa uuden näkökulman perinteiseen friteerattuun kanaan ja tekee siitä korealaistyylisen. Ennen uppopaistamista kananpalat (reidet tai rinnat) kastetaan vodkasta, maissitärkkelyksestä, vehnäjauhoista ja leivinjauheesta tehtyyn taikinaan. lue lisää

Valmista korealaistyylinen ramen mausteisesta kimchistä ja pikanuudeleista, jotka sekoitetaan täyteläiseen kanalientään paistetun pekonin, inkiväärin ja vihreän sipulin kanssa. Käytä tähän ruokaan tuoreita tai kuivattuja pikanuudeleita. lue lisää

Tämän aasialaisen nuudeliruoan valmistamiseksi tarvitset suuren, suorareunaisen paistinpannun, johon mahtuu neljä annosta ramenia. Kaikki ainekset, paitsi täyte, sekoitetaan heti pannulla, ja muutaman minuutin kuluttua, kun... lue lisää

Korealainen Bibimbap-ruoka tarjoillaan perinteisesti syvässä kulhossa riisin kera, jonka päällä on lihaa, kananmunaa ja vihanneksia, mutta tässä reseptissä ehdotetaan sen tekemistä pizzana paistinpannulla. "Pizzan" pohjana on sama rapea paistettu riisi, tiiviisti - lue lisää

Korealaistyylinen paistettu riisi sopii lisukkeeksi lihan kanssa tai terveellisenä kasvispääruokana. Se valmistetaan keitetystä riisistä, ja paistettu pekoni ja mausteinen kimchi (hapankaali) antavat sille ainutlaatuisia makuja. lue lisää

Herkullisen hampurilaisen salaisuus piilee mehukkaan naudanlihapihvin lisäksi marinoitujen tai fermentoitujen kasvisten lisäämisessä. Niiden kirpeys täydentää harmonisesti maukasta lihaa ja nostaa koko voileivän uudelle tasolle. Tämä aasialainen hampurilainen sisältää myös: lue lisää

Voit tehdä ainutlaatuisen kastikkeen perinteisestä korealaisesta kimchistä, jonka kirpeä ja hapokas maku täydentää mitä tahansa mautonta lisuketta. Valmista se sekoittamalla kimchi tehosekoittimessa pienen määrän veden ja riisiviinietikan kanssa tasaiseksi. lue lisää

Savuisen pekonin ja kimchi-hapankaalin yhdistelmä antaa tälle korealaisvaikutteiselle ruoalle fantastisen maun. Keitä erikseen broccolini – parsakaalin sukulainen, jolla on pidemmät ja mehukkaammat varret – ja keitä sitten kiinalaiset nuudelit samassa vedessä. lue lisää

• Liha ja marinadi
• Vihanneksia ja riisiä

Bibimbap on maailmanlaajuisesti suosituin ja tunnetuin korealainen kansallisruoka. Se koostuu kuumasta riisistä, jonka päällä on siististi kasa värikkäitä vihanneksia ja lihaa, jotka on aseteltu kuin terälehdet ja joiden keskellä on raaka keltuainen. Tarjoillaan - lue lisää

Kimchi, fermentoiduista vihanneksista, useimmiten kiinankaalista, valmistettu korealainen ruokalaji, sisältää lukuisia hyödyllisiä mikroravinteita ja probiootteja, jotka kilpailevat ominaisuuksiltaan jopa jogurtin kanssa. Niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota, lue lisää

Bibimbap on perinteinen korealainen ruokalaji, joka koostuu kulhollisesta riisiä, jonka päällä on erilaisia ​​vihanneksia ja lihapaloja. Riisi kypsennetään korealaiseen tyyliin ja asetetaan siisteiksi pinoiksi paistetun munan ympärille. Kypsennysprosessi on lue lisää

• Hot dogit
• Kaalisalaatti
• Tankkaus
• Ketsuppi

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.