Paistettua riisiä kimchin kera
Äänet: 8
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 380, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 4 G., kolesteroli 13 mg, natrium 588 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 380, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 4 G., kolesteroli 13 mg, natrium 588 mg, sokeri 0 G.
Korealaistyylinen paistettu riisi sopii lisukkeeksi lihan kanssa tai terveellisenä kasvispääruokana. Se valmistetaan keitetystä riisistä, ja paistettu pekoni ja mausteinen kimchi (hapankaali) antavat sille runsaasti ainutlaatuisia makuja. Paista kaikkea yhdessä pannulla, kunnes riisi on pohjaltaan rapeaa ja kullanruskeaa. Tarjoile nori-merilevän ja paahdettujen seesaminsiementen kera ripoteltuna. Lopulta löydät myös reseptin nopeaan, mausteiseen kimchiin, jonka voi syödä tai lisätä paistettuun riisiin neljän tunnin kuluessa kypsennyksestä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4,5–5 kuppia keitettyä, jäähdytettyä keskijyväistä riisiä
- 6-8 paksua pekonisiivua
- 3 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 3 arkkia noria (kuivattua merilevää)
- 3 rkl kimchiä, katso resepti alta
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa pekoni poikittain 0,5 cm:n paloiksi. Paahda seesaminsiemeniä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä kullanruskeiksi ravistellen pannua 2–3 minuuttia.
- Leikkaa nori-levyt saksilla puoliksi ja leikkaa sitten 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.
- Kuumenna suuri valurautapannu keskilämmöllä. Lisää pekoni ja kypsennä lähes kypsäksi, 6–8 minuuttia. Valuta kimchi erilliseen kulhoon. Lisää lämpöä ja kypsennä kimchiä 7–8 minuuttia.
- Lisää riisi, talteen otettu kimchi-neste, seesamiöljy ja puolet norisuikaleista. Jatka paistamista, käännellen ja tasoittaen riisiseosta lastalla, kunnes pohja alkaa ruskistua, noin 8 minuuttia. Rapeamman kuoren saat ottamalla pannun pois liedeltä, peittämällä kannen ja antamalla sen levätä 10 minuuttia.
- Siirrä paistettu riisi tarjoiluvadille ja ripottele päälle loput nori-suikaleet ja paahdetut seesaminsiemenet.
Kimchi
Valmista mausteinen korealainen alkupala, jota voi lisätä paistettuun riisiin tai tarjoilla pihvin kanssa. Soseuta monitoimikoneessa 3 viipaloitua punaista jalapeñoa, 4 valkosipulinkynttä, 60 ml sokeria, 2 ruokalusikallista hienonnettua inkivääriä, 1 tl chilijauhetta ja 2 ruokalusikallista kutakin kalakastiketta ja suolaa. Leikkaa puoli kaalinpäätä ja 6 sipulia noin 5 cm:n paloiksi; sekoita jalapeñotahnan kanssa. Laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
