Nopea Gumbo-keitto grillatulla kanalla
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Nopea Gumbo-keitto grillatulla kanalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia silputtua grillattua kanaa (yksi iso kana)
- 230 grammaa andouille-makkarat, leikattu viipaleiksi
- 230 g Krakovan makkaraa, paloiteltuna
- 1/2 kuppia maapähkinävoita
- 1/2 kuppia vehnäjauhoja
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- 1 kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
- 1 kuppi silputtua selleriä
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1,5 tl hienonnettua timjamia
- 1,5 tl kreolimaustetta
- 1/4 tl cayennepippuria
- 5 kuppia kanalientä
- 1 tölkki (410 g) säilyketomaatteja kuutioituna omassa liemessään
- 1,5 kuppia pakastettua okraa
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 4 kuppia lämmitettyä keitettyä valkoista riisiä
- 1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
- Hot kastike (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, riisi, okra, okra, tomaatit, andouille-makkara, Maapähkinävoi, paprika, selleri, Worcestershire-kastike, jauhettua cayennepippuria, Cajun-mauste, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista makkaraa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut, noin 8 minuuttia. Ota makkara pannulta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
Kuumenna öljy suuressa patapadassa keskilämmöllä; lisää jauhot vähitellen ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes jauhot ovat tumman karamellinvärisiä, 7-10 minuuttia.
Vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää sipuli, paprika, selleri, valkosipuli ja timjami. Kreolilainen mauste ja cayennepippuria. Keitä koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää liemi vähitellen sekoittaen; lisää kana, tomaatit, okra, worcestershirekastike ja makkara. - Lisää lämpöä ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen silloin tällöin sekoittaen, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä ja liemi on hieman sakeutunut, noin 20 minuuttia. Tarjoile gumbo kuuman keitetyn riisin kanssa ja koristele vihreällä sipulilla. Lisää halutessasi chilikastike.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
