Jambalaya - sekamelska
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Jambalaya - sekoitus ruokia - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 500 g luutonta ja nahatonta valkoista ja tummaa kananlihaa
- 350 g savustettua andouille-makkarat, leikattu kuutioiksi
- 450 g kuorittuja raakoja katkarapuja
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl (15 g) voita
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 2 vartta selleriä, silputtuna
- 1 vihreä paprika, pilkottuna
- 1 laakerinlehti, tuore tai kuivattu
- 2–3 rkl vehnäjauhoja
- 400 g kuutioituja tomaatteja omassa mehussaan
- 400 g kanalientä
- 1 tl kuminaa
- 1 tl chilijauhe
- 1 tl siipikarjan maustetta
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 kuppia valkoista riisiä
- Hienonnettua kevätsipulia ja timjamia koristeeksi
- Muutama tippa chilikastike tai 2 ripausta cayennepippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, andouille-makkara, riisi, tomaatit, selleri, paprika, laakerinlehti, jauhettua cayennepippuria, kumina, chilimaustetta, siipikarjan mauste, Worcestershire-kastike, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuumenna suuri, syvä paistinpannu kuumalla lämmöllä. Lisää oliiviöljy ja voi. Ruskista kanaa 3 minuuttia, lisää sitten makkara ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Lisää sipuli, selleri, paprika, laakerinlehti ja cayennepippuri. - Kuullota kasviksia viisi minuuttia, ripottele päälle jauhoja ja kypsennä 1–2 minuuttia. Lisää tomaatit ja liemi ja mausta kuminalla, chilillä, siipikarjamausteella ja worcestershirekastikkeella. Kiehauta ja lisää katkaravut.
- Kypsennä katkarapuja 5 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja kiinteitä. Nosta pois liedeltä. Siirrä jambalaya mataliin kulhoihin. Aseta riisikauha jäätelökauhalla kulhon keskelle jambalayan päälle. Mausta ruoat suolalla, pippurilla, hienonnetulla sipulilla ja timjaminlehdillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
