Jambalaya-keitto
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 413, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 413, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Uusi versio kreolilaisesta jambalaya-ruoasta, joka valmistetaan riisistä ja makkarasta, eräänlaisesta paellasta tai pilafista. Tässä reseptissä ruoka valmistetaan keittona ja se koostuu paistetusta savustetusta kananmakkarasta, vihreästä sipulista, selleristä, paprikasta, valkosipulista ja cajun-mausteista. Makkara yhdistetään kattilassa kanalienteen, riisin ja tomaattien kanssa ja haudutetaan hiljalleen, kunnes ne ovat kypsiä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
- 400 g säilöttyjä tomaatteja ilman lisättyä suolaa, kuutioituna
- 340 g savustettua kananmakkaraa ja/tai jauhettu kalkkuna, leikkaa ensin pituussuunnassa ja sitten ohuiksi viipaleiksi
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 höyhentä vihreät sipulit, hienonnettuna (valkoiset ja vihreät osat erikseen)
- 1 sellerinvarsi, silputtuna
- 1 hienonnettu punainen paprika
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 tl Cajun-maustetta
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 laakerinlehti
- Karkea suola
- Maissileipää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitkäjyväinen riisi, tomaatit, makkara, jauheliha, jauhettu kalkkuna, maissileipä, vihreät sipulit, selleri, paprika, valkosipuli, laakerinlehti, Cajun-mauste
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri kattila tai pata keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy. Lisää makkara ja kypsennä 3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kullanruskeaa. Nosta lautaselle reikäkauhalla.
- Lisää sipulin, sellerin ja paprikan valkoiset osat pannulle. Kypsennä sekoittaen 2 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää valkosipuli ja Cajun-mausteKypsennä 1 minuutti.
- Lisää 1,5 kupillista vettä, kanaliemi, riisi, tomaatit ja laakerinlehti. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
Laita makkara takaisin kattilaan ja mausta suolalla. Poista laakerinlehti. Ripottele keiton päälle kevätsipulia ja tarjoile maissileivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
