Naudanlihasämpylä sämpylässä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä maukas lihavoileipä on täytetty murealla paahtopaistilla. Sen päällä on mausteista piparjuurimajoneesikastiketta, tuoreita tomaatteja, pikkelöityä sipulia sekä kirpeää rucolaa ja vesikrassia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 Kaiser-rullaa
- 700 grammaa naudanrinta, leikattu viipaleiksi
- 1 punasipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 1 rkl suolaa + 2 tl ja lisää maun mukaan
- 6 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 3/4 kuppia majoneesia
- 3/4 kuppia smetanaa
- 1/4 kuppia + 2 ruokalusikallista säilöttyä raastettua piparjuurta (nesteen kera)
- 1/2 tl raastettua sitruunankuorta
- Tulinen kastike
- 12 tomaattia oksalla
- 3 kuppia vesikrassi-rucolaseosta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makea pulla, naudanliha, tomaatit, punasipuli, viinietikka, piparjuuri, vesikrassi, rucola, smetana, majoneesi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa sipuli ja 1 ruokalusikallinen suolaa. Anna marinoitua 20 minuuttia. Huuhtele sipuli kylmän juoksevan veden alla ja purista varovasti ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Yhdistä sipuli ja etikka ja marinoi vähintään 30 minuuttia tai enintään 24 tuntia.
- Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, smetana, piparjuuri, kuoriraaste ja 2 tl suolaa. Mausta reilusti pippurilla ja chilikastike maun mukaan. Laita piparjuurikastiketta jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
- Kuumenna grilli. Leikkaa sämpylät pituussuunnassa puoliksi. Tee käsin matala syvennys kumpaankin puoliskoon. Siirrä sämpylät uunipellille sisennetty puoli ylöspäin. Paahda leipää grillissä noin minuutin ajan.
- Levitä paksu kerros kastiketta jokaisen sämpylän sisäpuolelle. Jokaisen sämpylän alaosaan. Kaiser-rullat Aseta kaksi tomaattiviipaletta päällekkäin ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää päälle muutama päällekkäinen naudanlihaviipale ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää päälle sipulia ja vesikrassia ja peitä sämpylän yläpuoliskolla. Tarjoile heti.
Resepti paistettuja naudanlihavoileipiä ja majoneesi-piparjuurikastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
