Meksikolainen maissitamale-pata naudan- ja sianlihalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Tämä meksikolainen piirakkavuoka sopii täydellisesti sekä lounaaksi että päivälliseksi. Sen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa tai vaivaa. Tämä herkullinen, ravitseva ja suolainen ruoka lumoaa sinut ainutlaatuisella maullaan ja aromillaan. Se tarjoillaan parhaimmillaan tuoreiden, rapeiden kasvisten kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl kasviöljyä
- 450 g jauhelihaa
- 700 g jauhelihaa
- 1 hienonnettu sipuli
- 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 2 rkl hienonnettua savustettua jalapeño-paprikaa kastikkeen kera
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 rkl korianteria
- 2 tl kaakaojauhetta
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 kuppia tomaattipyrettä
- 1 pullo (340 ml) meksikolaista olutta
- 1 kuppi naudanlihalientä
- 1,5 kuppia kanalientä tai vettä
- 1,5 kuppia maitoa
- 1 kuppi pikamaissihiutaleita
- 2 rkl (30 g) voita
- 1 rkl hunajaa
- 1,5 rkl raastettua cheddarjuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, sipulit, valkosipuli, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, kumina, korianteri, kaakao, kaneli, tomaattipyree, vaalea olut, maito, maissipuuroa, polentaa, voi, hunaja, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna ruokalusikallinen öljyä suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä, lisää jauhettu sian- ja naudanliha ja kuullota. Lisää sipuli, valkosipuli, jalapeño-paprika, kastike, kumina, korianteri, kaakaojauhe, kaneli, suola ja pippuri. Kypsennä 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kypsennä vielä minuutti. Lisää olut ja kaavi pannun pohjalta ruskistuneet palat pois. Lisää 1 kuppi naudanlihalientä ja anna kiehua hiljalleen. Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Sinä iltana, kun haluat tarjoilla tamaleja, lämmitä valmistettu täyte paistinpannulla keskilämmöllä samalla, kun valmistat maissijauhot. Kuumenna uuni kuumalle lämmölle. Kiehauta kanaliemi ja maito, lisää sitten maissijauho ja keitä noin 3 minuuttia. Maissijauhon tulisi olla hyvin paksua.
- Sekoita voin ja hunajan kanssa, mausta suolalla ja karkealla mustapippurilla. Levitä puuro tasaiseksi kerrokseksi lihatäytteen päälle. Ripottele päälle juustoa ja grillaa tamaleja, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
