Kana-tamalepiirakka
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä tamalepiirakka on amerikkalainen versio perinteisestä meksikolaisesta tamale-ruoasta – maissitärkkelyksessä höyrytetyistä maissitaikinapalloista. Vaikka meksikolaisten tamalejen valmistaminen on työlästä, tämä tamalepiirakka on paljon yksinkertaisempi, mutta maku pysyy yhtä upeana! Mausteisessa kastikkeessa oleva kana- ja paputäyte päällystetään paksulla maissijauho- ja juustokerroksella ja paistetaan uunissa kullanruskeaksi. Anna tamalen jäähtyä hieman, jotta maissijauhopäällyste jähmettyy, ja nauti, lisäten jokaiseen annokseen smetanaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia keitettyä kanaa, kuutioituna (noin 12 oz.)
- 1,5 kuppia valmista salsaa
- 1 tölkki (425 g) säilykemustia papuja, huuhdeltuina
- 1,5 kuppia kanalientä
- 1 rkl. chilijauhe
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 3/4 kuppia maissitärkkelystä
- 1 kuppi raastettua terävää cheddaria
- 1 rkl suolatonta voita
- Smetanaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, salsakastike, mustapavut, maissijauho, cheddarjuusto, chilimaustetta, vihreät sipulit, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Kuumenna kana, salsa, pavut, 1/2 kupillista lientä ja chilijauhetta 25 cm:n valurautapannussa keskilämmöllä ja sekoita, kunnes seos kiehuu. Lisää vihreät sipulit ja nosta liedeltä.
- Sillä välin keskikokoisessa kattilassa sekoita maissijauho lopun 2,5 dl:n liemen ja 2,5 dl:n veden kanssa. Kiehauta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja keitä, kunnes seos sakenee, 5–7 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon juusto ja voi. Mausta 1/4 tl suolalla ja 1/4 tl mustapippurilla.
- Levitä maissitärkkelys täytteen päälle ja paista kypsäksi, noin 30 minuuttia. Anna levätä 15 minuuttia. Tarjoile smetanan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
