Paistinpannulla paistettua tamale-piirakkaa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 690, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 7 G., kolesteroli 210 mg, natrium 870 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 690, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 7 G., kolesteroli 210 mg, natrium 870 mg, sokeri 1 G.
Tämä runsas lihapiirakka on tehty mesoamerikkalaisen tamale-ruoan tyyliin. Naudanliha- ja paputäyte peitetään paksulla maissijauhokerroksella, ripotellaan juustolla ja paistetaan uunissa kullanruskeaksi. Tarjoile tämä tamale niin, että jokaisessa annoksessa on kaikki kerrokset.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 450 g vähärasvaista jauhelihaa
- 1 rkl. chilijauhe
- 1 prk (425 g) chilipapuja (älä valuta)
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 dl smetanaa + lisää tarjoiluun
- 0,5 kuppia keltaista maissitärkkelystä
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi raastettua cheddaria (noin 110 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, punaiset pavut, cheddarjuusto, munat, smetana, maissijauho, chilimaustetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin yläosaan; esilämmitä uuni 230°C:een.
- Kuumenna keskikokoisessa uuninkestävässä paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 3 minuuttia. Lisää jauheliha, chilijauhe ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Jatka kypsentämistä rikkoen mahdolliset jauhelihapaakut puulusikalla, kunnes jauheliha on kullanruskeaa, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita pavut joukkoon.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kananmunat, smetana ja 1/2 kupillista vettä. Lisää maissisuuri, jauhot, leivinjauhe, loput ruokalusikalliset oliiviöljyä, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria; sekoita tasaiseksi. Lisää 1/2 kupillista cheddaria.
- Lusikoi maissiseos paistinpannulla olevan naudanlihan päälle ja levitä se tasaisesti. Siirrä uuniin ja paista kullanruskeaksi, 20–22 minuuttia. Ota uunista ja ripottele päälle loput 1/2 kupillista cheddaria. Laita uuni grillausasentoon; grillaa, kunnes juusto on kullanruskeaa ja kuplivaa, 1–3 minuuttia. Tarjoile smetanan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
