Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä pataruoka on yksinkertaistettu versio meksikolaisista enchiladoista, jotka ovat lihalla täytettyjä putkia, jotka paistetaan kastikkeessa raastetun juuston alla. Se on lähes sama, vain rennompi: kaikki ainekset on kerrostettu pataruokaan. Pehmeät tortillat, haudutettu sianliha, pavut, maukas kastike ja runsaasti tahmeaa juustoa saavat kaikki kaipaamaan lisää.

Ainesosat:

• 1 purkki (540 g) punaista enchiladakastiketta
• 10 maissitortillaa
• 2 kuppia nyhtöpossua
• 1 tölkki (425 g) huuhdeltuja mustia tai pintopapuja
• 1 kuppi pakastettua, tulella paahdettua maissia
• 2 kuppia raastettua meksikolaista juustosekoitusta (noin 200 g)
• Smetanaa, ohuiksi viipaloitua kevätsipulia ja hienonnettua tuoretta korianteria tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tortilla, mustapavut, pintopavut, tomaattikastike, maissi, juusto, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Suihkuta 20 cm:n neliönmuotoiseen uunivuokaan ruoanlaittosuihkeella.
Vaihe 2
• Levitä pannun pohjalle 1/2 dl enchiladakastiketta ja aseta päälle 3 maissitortillaa, asettele ne hieman päällekkäin ja leikkaa tarvittaessa. Lisää puolet sianlihasta, pavuista ja maissista; ripottele päälle 1/2 dl juustoa. Laita päälle vielä 3 tortillaa ja levitä päälle toinen 1/2 dl enchiladakastiketta. Lisää päälle loput sianlihasta, pavuista ja maissista ja ripottele päälle toinen 1/2 dl juustoa. Lisää loput 4 tortillaa ja levitä päälle toinen enchiladakastike.
Vaihe 3
• Peitä foliolla ja paista, kunnes pinta on kuumentunut läpikotaisin ja reunat kuplivat, 20–25 minuuttia. Poista folio, ripottele päälle loput juustoraasteet ja jatka paistamista, kunnes ne ovat sulaneet ja kuplivat, noin 10 minuuttia. Valuta jokaisen annoksen päälle smetanaa ja koristele vihreällä sipulilla ja korianterilla.

Äänet: 1