Juustokakut "Paistettu muna reikässä"
Äänet: 25
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kinkkumunakokkeli on yksi herkullisimmista ja rakastetuimmista aamiaisruoista. Tässä reseptissä ne yhdistetään vastaleivottuihin juustokekseihin luoden herkullisen ja vaikuttavan munakokkelin erityiseen tilaisuuteen tai sunnuntaiaamiaiseen. Sekoita ensin juustokeksitaikina jauhojen, voin ja raastetun juuston kanssa, muotoile suuria pyöreitä keksejä, leikkaa keskeltä irti ja paista. Aseta sitten jokaiseen keskelle kinkkuviipale, riko sekaan muna ja paista uudelleen, kunnes munat ovat hyytyneet. Se näyttää erittäin houkuttelevalta ja ruokahaluiselta. Arvokas korvike jokapäiväiselle munakokkelille ja leivälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 dl jauhoja + lisää jauhottamiseen
- 2 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl sokeria
- 165 g voita, leikattu pieniksi paloiksi ja pakastettu
- 120 g Pepper Jack -juustoa, raastettuna
- 1 pieni nippu ruohosipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 kuppi piimää + lisää voiteluun
- 6 pyöreää viipaletta Schwarzwaldin kinkkua
- 6 isoa kananmunaa
- Erikoisvarusteet: pyöreä piparkakkumuoti, jonka halkaisija on 5 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sokeri, voi, pepper jack -juusto, ruohosipuli, piimä, kuivattua kinkkua, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 220°C:een.
- Sekoita monitoimikoneessa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja 1,5 teelusikallista suolaa ja pippuria. Lisää voi ja pulssita, kunnes voi muodostaa herneen kokoisia paloja. Lisää juusto ja sipuli ja pulssita, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää piimä ja pulssita useita kertoja, kunnes taikina on kiinteää, mutta pysyy kuohkeana.
- Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja pyörittele siitä varovasti pallo. Jaa taikina käsin kuuteen yhtä suureen osaan. Suihkuta runsaasti ruoanlaittosuihketta suurelle uunipellille.
- Käytä leivinpeltiä työalustana ja paina jokainen taikinapala sen päälle litistäen ne 9 cm halkaisijaltaan ja 2 cm paksuiksi ympyräksi. Aseta 3 taikinaympyrää leivinpellin yläreunaan tasaisin välein 1 cm:n päähän toisistaan. Aseta loput 3 taikinaympyrää samalla tavalla leivinpellin alareunaan. Leikkaa 5 cm:n piparkakkumuotilla jokaisen ympyrän keskikohta. Aseta leikatut keskikohdat tasaisesti leivinpellin keskelle.
- Voitele taikinan koko pinta piimällä ja paista keksejä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 12–15 minuuttia. Siirrä ne lautaselle.
- Aseta kinkkusiivu jokaisen ison ympyrän päälle. Painele kinkku reikään kulhoksi. Riko yksi kananmuna jokaiseen kinkun reikään. Valkuaista voi läikkyä hieman. Mausta kananmunat suolalla ja pippurilla. Paista uunissa käännellen pannua 5 minuutin välein, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset vielä täristyvät varovasti ravistettaessa, vielä 8–12 minuuttia.
- Levitä munalla kuorrutetut keksit lastalla lautasille ja aseta lähelle pieniä keksejä dippausta varten.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
