Lämmin bataatti- ja lehtikaalisalaatti

Äänet: 1

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 246, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 454 mg, sokeri 15 G.

Jos etsit lämmintä salaattireseptiä, jolla on vaikuttava maku ja uskomattoman helppo valmistaa, kokeile tätä makeaa ja suolaista lehtikaalisalaattia. Paahdetut bataatit ja helmisipulit lisäävät makeutta, joka sopii kauniisti samppanjavinegretin ja granaattiomenakastikkeen kanssa. Runsas lehtikaali on täydellinen pohja runsaalle ja ravitsevalle lisukkeelle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Salaatinkastike

2 rkl granaattiomenamelassia
2 teelusikallista samppanjaviinietikkaa
1 tl Dijon-sinappia
3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
Karkea suola

Lämmin salaatti

2 isoa bataattia, kuorittuna, puolitettuna ja leikattuna 0,8 cm paksuisiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi.
1 paketti (400 g) pakastettuja helmisipuleita, sulatettuina ja kuivaksi taputeltuina
3 rkl oliiviöljyä
1 Honeycrisp- tai Fuji-omena, viipaloituna 0,8 cm paksuisiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi.
70 g pientä lehtikaalia
1/4 rkl granaattiomenansiemeniä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, bataatti, sipulisetit, omenat, granaattiomena, Dijonin sinappi, samppanjaviinietikka, granaattiomenamelassia

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een.
Tankkaus:

Sekoita pienessä kulhossa granaattiomenamelassi, samppanjaviinietikka ja dijonsinappi. Vatkaa joukkoon oliiviöljy tasaisena nauhana. Mausta 1/4 teelusikallisella suolaa. Kastikkeen voi valmistaa jopa 3 päivää etukäteen.

Salaatti:

Aseta bataatit ja helmisipulit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele 1 tl suolaa. Paista, kunnes bataatit ovat pehmeitä ja alkavat ruskistua, noin 35 minuuttia, sekoittaen kerran. Siirrä ne suureen kulhoon jäähtymään hieman.
Lisää omenat, lehtikaali ja kastike kulhoon ja ripottele päälle 1/4 tl suolaa. Sekoita kastiketta varovasti kahdella puulusikalla, jotta seos jakautuu tasaisesti. Ripottele granaattiomenansiemeniä salaatin päälle ennen tarjoilua.

Luokat: