Mausteiset katkaravut paistetulla lehtikaalilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 13 G., kolesteroli 112 mg, natrium 774 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 13 G., kolesteroli 112 mg, natrium 774 mg, sokeri 17 G.
Ennen paistamista suuret katkaravut sekoitetaan mausteisen harissatahnan (valitse miedompi versio) kanssa, jotta saadaan pikantti maku, joka täydentää sitruskastikkeen kanssa koristeltuja kasviksia. Myös salaatissa käytettävä punainen lehtikaali paistetaan uunissa lehtien pehmentämiseksi. Yhdistä ne endiivin, veriappelsiinin viipaleiden, manteleiden ja granaattiomenansiementen kanssa. Tuloksena on ylellinen annos, joka ilahduttaa paitsi makujen ja koostumusten yhdistelmällä myös eloisalla, juhlavalla värillään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 isoa nippua punaista lehtikaalia, varret poistettuina, lehdet karkeasti silputtuna
- 5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 450 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- Puolikas punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- 1/4 kuppia mietoa harissaa
- 1/3 kuppia paahdettuja suolattuja manteleita, silputtuna
- 1/3 rkl granaattiomenansiemeniä
- 3 punaista endiiviä, leikattuina 2 cm paloiksi.
- 3 veriappelsiinia, kuorittuna ja viipaleiksi leikattuna
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, katkaravut, punasipuli, harissakastike, manteli, granaattiomena, endiivisalaatti, Appelsiinit, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 245°C:een. Sekoita lehtikaali reunallisella uunipellillä 3 ruokalusikallisen oliiviöljyä kanssa. Lisää 1/3 kupillista vettä; mausta suolalla ja pippurilla. Paahda lehtikaalia, sekoittaen puolivälissä, kunnes se on mureaa ja kevyesti ruskistunutta, noin 20 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon.
- Sillä välin sekoita katkaravut ja punasipuli harissan ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä toisella uunipellillä; mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes katkaravut ovat kypsät, 10 minuuttia. Siirrä katkaravut keskikokoiseen kulhoon ja kaada sipuli ja mahdollinen liemi kulhoon kaalin kanssa.
- Lisää mantelit, granaattiomenansiemenet, endiivi, appelsiinit ja sitruunamehu kulhoon kaalin kanssa ja sekoita; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa salaatti lautasille ja lisää päälle katkaravut.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
