Panzanellaa hapanjuurileivän, kananmunan ja lehtikaalin kera
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 360, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 3 G., kolesteroli 63 mg, natrium 535 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 360, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 3 G., kolesteroli 63 mg, natrium 535 mg, sokeri 6 G.
Tämä italialainen panzanella-leipäsalaatti, jossa on mehukkaita tomaatteja, vauvalehtikaalia, rapeaa selleriä, kananmunaa, kevätsipulia ja kapriksia, on maustettu punaviinietikka-sinappikastikkeella. On parasta käyttää kuivattua leipää (tai jos et ole varma, voit kuivata sen uunissa), jotta se ei vetisty kastikkeesta ja herkullisista vihannesmehuista, vaan pikemminkin imee itseensä maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 kuppia kuivaa tai paahdettua hapanjuurileipää, leikattu 2,5 cm kuutioiksi (noin 350 g)
- 900 g kypsiä tomaatteja, leikattuina 2,5 cm paloiksi (noin 4 kuppia)
- 2 kuppia pientä lehtikaalia
- 1 kuppi ohuiksi viipaloitua sellerinvartta
- 1 kuppi hienonnettua kovaksi keitettyä kananmunaa
- 0,5 kuppia hienonnettua kevätsipulia
- 1/4 kuppia kapriksia
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 3/4 kuppia oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hapanjuurileipä, tomaatit, lehtikaali, selleri, vihreät sipulit, munat, Dijonin sinappi, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita leipäkuutiot suureen kulhoon, lisää tomaatit, kaali, selleri, muna, kevätsipuli ja kaprikset ja sekoita.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa etikka ja dijonsinappi. Lisää oliiviöljy ja sekoita.
- Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita, jotta ainekset peittyvät ja jakautuvat tasaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita uudelleen.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
