Marokkolainen porkkanasalaatti

Äänet: 1

Kuinka tehdä marokkolaista porkkanasalaattia

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 162, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 452 mg, sokeri 11 G.

Viipaloi porkkanat vihannestenkuorimella pitkiksi suikaleiksi saadaksesi kauniin marokkolaistyylisen salaatin. Porkkanoiden luonnollista makeutta täydentävät täydellisesti kullanrusinat sekä mausteinen korianteri, kumina, cayennepippuri ja kaneli. Mausta salaatti sitruunamehulla ja koristele tuoreilla yrteillä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

700 g porkkanoita
2,5 rkl vastapuristettua sitruunamehua
2,5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl kullanrusinoita (tai kuivattuja aprikooseja, jotka on silputtu)
0,5 tl korianteria
0,5 tl kuminaa
Suuri ripaus cayennepippuria
Suuri ripaus kanelia
Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, persilja, sitruunamehu, jauhettua cayennepippuria, kaneli, kumina, korianteri, rusina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuori porkkanat ja leikkaa ne suikaleiksi vihannestenkuorijalla. Laita ne suureen kulhoon. Lisää sitruunamehu, oliiviöljy, rusinat, korianteri, kumina, cayennepippuri, kaneli ja ¾ tl suolaa ja sekoita. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle silputtua persiljaa.

Luokat: