Grillattua lohta makealla ja mausteisella kuorella
Äänet: 6
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 355, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 355, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Lisää paistettuun loheesi mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen maku. Tämän reseptin täydellisesti tasapainotettu chilijauheen, fariinisokerin, kuminan, suolan ja mustapippurin sekoitus luo herkullisen maukkaan kalan. Hiero kala seoksella ja grillaa tai paista pannulla. Fariinisokeri karamellisoituu ja luo kalan pinnalle herkullisen kuoren, jonka kevyt karamellin maku täydentää chilin ja kuminan miellyttävää poltetta. Varo kypsentämästä lohta liikaa; noin 5 minuuttia per puoli varmistaa, että lohi on mureaa, mehukasta eikä kuivu.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 lohifileetä (170 g/kpl), ruodotonta ja nahatonta
- 2 rkl l fariinisokeria
- 1 rkl chilijauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/8 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, chilimaustetta, fariinisokeri, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Suihkuta grilliritilä tai -pannu ruoanlaittosuihkeella ja kuumenna keskilämmöllä. Sillä välin sekoita fariinisokeri, chilijauhe, kuminaa, suolaa ja pippuria. Sivele jokainen lohifilee 0,5 teelusikallisella oliiviöljyä ja hiero sitten noin 0,5 ruokalusikallista mausteseosta jokaiseen palaan.
- Grillaa kalaa lihapuoli alaspäin, kunnes se on ruskistunut, 4–5 minuuttia. Käännä kala ja grillaa vielä 5–6 minuuttia medium-kypsyyteen tai 1–2 minuuttia kypsyyteen. Siirrä vadille ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
