Paistettua lohta eskarolin ja villiriisisalaatin kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 430, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 6 G., kolesteroli 68 mg, natrium 527 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 430, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 6 G., kolesteroli 68 mg, natrium 527 mg, sokeri 4 G.
Rapeaksi paistettua lohifileetä tarjoillaan runsaan eskaroli- ja villiriisisalaatin kera. Näiden pääraaka-aineiden lisäksi salaatti sisältää myös aurinkokuivattuja tomaatteja, murskattuja suolattuja pistaasipähkinöitä ja murustettua vuohenjuustoa. Maku on rikas ja moniulotteinen. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa puristaaksesi mehua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia pikakypsyvää villi- ja esikäsiteltyä riisisekoitusta
- Puolikas iso nippu karpaloa, silputtuna
- Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloituja aurinkokuivattuja tomaatteja (ei öljyssä; noin 8 kpl)
- 1/4 kuppia paahdettuja suolattuja pistaasipähkinöitä, karkeasti silputtuina
- 2 rkl sitruunamehua + sitruunalohkoja tarjoiluun
- 2 rkl + 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 60 g murustettua yrttivuohenjuustoa (noin 0,5 kuppia)
- 4 lohifileetä nahan kanssa (noin 110 g/kpl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, villiriisi, eskariolisalaatti, aurinkokuivattuja tomaatteja, vuohenjuusto, sitruunamehu, pistaasipähkinät, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Pöyhi se virnalla ja laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa eskaroli, punasipuli, persilja, aurinkokuivatut tomaatit, pistaasipähkinät, sitruunamehu ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää lämmin riisi, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita uudelleen. Jaa lautasille ja lisää päälle murustettua vuohenjuustoa.
- Kuumenna loput 2 teelusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta lohi suolalla ja pippurilla ja aseta se pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista, kunnes nahka on rapea, noin 4 minuuttia.
- Käännä ja kypsennä, kunnes lohi on kypsää, noin 2 minuuttia lisää.
- Laita jokaisen salaattiannoksen päälle lohifilee nahkapuoli ylöspäin. Tarjoile sitruunalohkojen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
