Grillattua lohta aasialaisen grillikastikkeen kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä aasialainen grillikastike täydentää monipuolisella maullaan täydellisesti grillattua lohta. Valmistusohje: Yhdistä paistetut sipulit ja valkosipuli, hoisinkastike, ketsuppi, hunaja, sambal oelek, soijakastike, kalakastike ja riisiviinietikka kattilassa ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Kaikki nämä ainekset luovat tasapainoisen aasialaisen kastikkeen, joka yhdistää harmonisesti makeuden, kirpeyden ja ripauksen tulisuutta. Sivele kastiketta kalan päälle grillauksen aikana ja kypsennä keskilämmöllä, jotta lohesta tulee mehukasta ja mureaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl rypsiöljyä + lisää kalan sivelyyn
- 2 salottisipulia, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1/4 kuppia hoisinkastike
- 1/4 kuppia ketsuppia
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 rkl sambal-olek-tahnaa
- 2 ruokalusikallista paahdettuja seesaminsiemeniä
- 1 tl soijakastiketta
- 1 tl kalakastiketta
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 4 lohipihviä (à 220 g)
- Korianterinlehtiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: salottisipulit, valkosipuli, hoisinkastike, ketsuppi, hunaja, sambal olek, seesami, soijakastike, kalakastike, riisiviinietikka, lohi, korianteri, grillikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät. Sekoita joukkoon hoisinkastike, ketsuppi, hunaja, sambal oelek, seesaminsiemenet, soijakastike ja kalakastike ja kypsennä 5 minuuttia. Nosta liedeltä, sekoita joukkoon etikka ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna grilli täydelle teholle. Sivele lohipihvit öljyllä molemmin puolin, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Grillaa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hiiltyneitä molemmin puolin. Paista sitten keskilämmöllä, valelemalla kastikkeella noin minuutin välein. Ota kala grillistä ja siirrä lautaselle. Sivele lisää kastiketta. Siirrä kala tarjoiluvadille ja anna levätä 5 minuuttia. Ripottele päälle korianteria ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
