Paistettua lohta ja salaattia omenoilla ja taateleilla
Äänet: 4
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 620, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 7 G., kolesteroli 85 mg, natrium 730 mg, sokeri - G.
Kalorit 620, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 7 G., kolesteroli 85 mg, natrium 730 mg, sokeri - G.
Paistettu lohi lehtikaali-omenasalaatin kera on täydellinen vaihtoehto kevyelle, herkulliselle ja nopeasti valmistuvalle illalliselle. Paista lohi pannulla kullanruskeaksi ja sekoita sitten lehtikaali sitruuna-oliiviöljykastikkeen kanssa. Koristele salaatti ohuiksi viipaloiduilla omenoilla, taateleilla, raastetulla juustolla ja manteleilla. Kaikki nämä ainekset sopivat kauniisti yhteen luoden salaatin, joka on täyteläinen, raikas ja virkistävä kirpeällä, makealla maullaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 lohifileetä (keskiosa), paino 150 g / kpl, paksuus noin 2,5 cm.
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuina, lehdet ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 6 kuppia)
- 1/4 kuppia taateleita
- 1 hunajarapea omena
- 1/4 kuppia hienoksi raastettua pecorinojuustoa
- 3 rkl paahdettuja mantelilastuja
- 4 täysjyväsämpylää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, lehtikaali, sitruunamehu, Pecorino Romano -juusto, omenat, päivämäärät, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ota kala huoneenlämpöön 10 minuuttia ennen kypsennystä.
- Sekoita sillä aikaa isossa kulhossa sitruunamehu, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 1/4 tl suolaa. Lisää lehtikaali, mausta pippurilla ja anna hautua 10 minuuttia.
- Kaalin hauduessa leikkaa taatelit ja omena ohuiksi suikaleiksi. Lisää taatelit, omenat, juusto ja mantelit kaaliin. Mausta pippurilla ja sekoita hyvin.
- Ripottele kalan päälle 0,5 tl suolaa ja pippuria. Kuumenna loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää lämpöä. Aseta kala pannulle nahkapuoli ylöspäin. Paista, kunnes kala on kullanruskeaa toiselta puolelta, noin 4 minuuttia.
- Käännä kala lastalla ja kypsennä, kunnes se on napakkaa koskettaa, noin 3 minuuttia lisää.
- Jaa lohi, salaatti ja sämpylät neljälle lautaselle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
