Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Valmista herkullista aasialaistyylistä grillattua lohta. Marinointiaikaa lukuun ottamatta koko prosessi kestää vain muutaman minuutin. Käytä tässä reseptissä nahkaisia ​​lohifileitä. Marinoi niitä puoli tuntia soijakastikkeen, tuoreen inkiväärin, vaahterasiirapin, chilikastikkeen ja mausteiden seoksessa ja säästä osa marinadista kalan kuorruttamiseen grillauksen aikana. Lohesta tulee uskomattoman mehukas, rapeakuorinen ja herkullisen kuorrutteen kera, täynnä suolaisia, makeita, mausteisia ja kirpeitä makuja. Tarjoile ripoteltuna hienonnetulla vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä.

Ainesosat:

• 1/4 dl oliiviöljyä + lisää paistamiseen
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta
• 2 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl hienonnettua inkivääriä
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1 rkl kiinalaista sinappia
• 1 rkl Sriracha-kastiketta
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 4 lohifileetä nahan kanssa (170-200 g/kpl)
• 1 nippu vihreää sipulia, hienonnettuna
• Seesaminsiemeniä ripotteluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

soijakastike, seesamiöljy, inkiväärinjuuri, vaahterasiirappi, sinappi, Sriracha-kastike, valkosipuli, lohi, vihreät sipulit, seesami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita isossa kulhossa oliiviöljy, soijakastike, seesamiöljy, inkivääri, vaahterasiirappi, kiinalainen sinappi, sriracha-kastike ja valkosipuli. Kaada kolmasosa seoksesta pieneen kulhoon ja laita sivuun. Lisää lohifileet isoon kulhoon. Marinoi jääkaapissa peitettynä 30 minuuttia.
Vaihe 2
• Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pannulle hieman oliiviöljyä. Aseta kala nahkapuoli alaspäin ja paista noin 5 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Kaada talteen otettu marinadi kalan päälle. Käännä ja paista, kunnes lohi on kypsää ja liha on kullanruskeaa, vielä 3–4 minuuttia. Ripottele päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä ja tarjoile.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Molly Yeh on yhdysvaltalainen bloggaaja ja keittokirjailija.