Grillattua lohta oliivivinaigrettessa

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Grillattua lohta oliivivinegretillä

Aika: 38 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 420, kokonaisrasva 26.5 G., tyydyttyneet rasvat 4.5 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu - G., kolesteroli 77 mg, natrium 396 mg, sokeri 4 G.

Ennen grillaamista lohifileet marinoidaan muutaman minuutin ajan ranskalaisessa vinegretissä, joka on valmistettu punaviinietikasta, oliiviöljystä, sinapista, hunajasta ja valkosipulista. Oliivit antavat kastikkeelle ja kalalle raikkaan maun. Grillauksen aikana lohipaloja sivelee myös kastikkeella, jolloin lopputuloksena on herkullinen ja mehukas lohi, joka on täynnä Välimeren makua. Varo kypsentämästä kalaa liikaa, muuten siitä tulee kuivaa. Voit grillata sen millä tahansa grillillä tai grillipannulla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,5 kuppia oliiviöljyä
1/4 kuppia punaviinietikkaa
0,5 dl kivettömiä Nicoise-oliiveja
1/4 tl chili de arbol -jauhetta tai cayennepippuria
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl hunajaa
4 lohifileetä, paino 180 g kappale.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viinietikka, oliivi, arbol-pippuria, jauhettua cayennepippuria, valkosipuli, Dijonin sinappi, hunaja, lohi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä oliiviöljy, etikka, oliivit, chilijauhe, valkosipuli, sinappi ja hunaja tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Aseta kala pieneen uunivuokaan; kaada päälle 1/2 kupillista vinegretteä ja anna marinoitua 15 minuuttia. Kuumenna grilli kuumalle lämmölle tai aseta grillipannu kuumalle lämmölle.