Bagel-hampurilaiset aamiaiseksi

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Aamiainen Bagel -hampurilaiset

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1218, kokonaisrasva 85 G., tyydyttyneet rasvat 35 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 3 G., kolesteroli 393 mg, natrium 2205 mg, sokeri 12 G.

Ree Drummond valmistaa näitä bagel-hampurilaisia, joissa on sianmakkarapihvejä, sulanutta cheddaria, makeita karamellisoituja sipuleita ja paistettua munaa. Tämä runsas aamiainen maistuu koko perheelle. Kääri voileipä lämpimästi folioon ja ota se mukaan töihin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

110 g (8 rkl) pehmennettyä voita
6 bagelia
2 keskikokoista keltaista sipulia, leikattu puolirenkaiksi
1/4 kuppia majoneesia
2 ruokalusikallista keltaista sinappia
Kuuma kastike tarjoiluun
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
450 g raakaa, mausteista sianmakkaraa ilman kuorta
450 g raakaa sianlihamakkaraa vaahterasiirapilla, kuori poistettuna (katso valmistusohjeet alta)
12 viipaletta prosessoitua keltaista cheddaria
6 isoa kananmunaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), munat, Amerikkalainen juusto, majoneesi, chilikastike, bageleita, sipulit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita valurautapannu keskilämmölle. Leikkaa bagelit puoliksi ja voitele leikatut pinnat öljyllä. Aseta bagelinpuolikkaat pannulle öljytty puoli alaspäin ja paahda kullanruskeiksi 2–3 minuuttia.
Lisää samaan paistinpannuun hienonnettu sipuli ja 1 ruokalusikallinen voita ja kuullota miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on pehmeää ja kullanruskeaa, noin 20 minuuttia. Siirrä lautaselle.

Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa majoneesi, sinappi, tilkka chilikastiketta ja 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Laita sivuun.
Yhdistä kuumat ja vaahterasiirappimakkarat keskikokoisessa kulhossa. Muotoile seoksesta kuusi noin 1,5 cm paksua pihviä, joiden halkaisija on hieman suurempi kuin bageleiden (pihvit kutistuvat kypsennyksen aikana).
Laita sama paistinpannu keskilämmölle, lisää pihvit ja paista molemmin puolin kypsäksi, 5–7 minuuttia. Laita jokaisen pihvin päälle kaksi viipaletta cheddarjuustoa ja peitä pannu kannella, jotta juusto sulaa nopeammin, 1–2 minuuttia.
Paista kananmunat erillisessä tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ruokalusikallisessa voita, mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes ne ovat kypsyneet toiselta puolelta, käännä sitten kananmunat ja kypsennä toiselta puolelta haluamaasi kypsyyteen.
Kokoa voileivät levittämällä jokaisen bagelin alaosaan majoneesi-sinappiseosta ja lisäämällä päälle juustopihvi, karamellisoituja sipuleita ja paistettu muna. Levitä lisää majoneesia ja sinappia bagelin yläosaan ja täytä voileivät yhdessä. Tarjoile lämpimänä tai kääri folioon mukaan otettavaksi.
Sianlihaa aamiaismakkaraa:

Nämä herkulliset makkarat on valmistettu vain korkealaatuisimmista sianlihapaloista ja maustettu aidolla vaahterasiirapilla. Ne sopivat täydellisesti aamiaiseksi ennen koulua tai töihin tai brunssiksi loma-aikoina..

Sekoita jauheliha, vaahterasiirappi, salvia, suola, fenkolinsiemenet, chilijauhe, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja aniksensiemenet suuressa kulhossa tasaiseksi. Muotoile seoksesta pihvejä.
- 1,1 kg jauhelihaa
- 1/4 rkl vaahterasiirappia
- 1,5 rkl hienonnettua tuoretta salviaa
- 1 rkl suolaa
- 2,5 tl fenkolinsiemeniä
- 2,5 tl punaista paprikajauhetta
- 2,5 tl valkosipulijauhetta
- 2,5 tl sipulijauhetta
- 1 tl aniksensiemeniä