11 epäilyttävää transrasvojen lähdettä

Näiden elintarvikkeiden transrasvapitoisuus – muropatukoista kaurapuuroon – saattaa yllättää sinut.

Ranskalaiset perunat

Monet ravintolat ja pikaruokapaikat paistavat ranskalaisia perunoita, kalaa, kanaa ja donitseja osittain kovetettuissa öljyissä ja rasvassa, minkä vuoksi nämä tuotteet sisältävät paljon transrasvoja. Yhdysvalloissa harkitaan osittain kovetettujen öljyjen kieltoa, mutta niitä on edelleen monissa jalostetuissa elintarvikkeissa. Ellet ole New Yorkissa, Philadelphiassa tai Kaliforniassa, joissa transrasvat on kielletty ravintoloissa, friteeratut ruoat ovat todennäköisesti transrasvojen lähde. Poikkeuksena ovat suuret ravintolaketjut, jotka ovat siirtyneet käsittelemättömiin öljyihin transrasvoja koskevan julkisen valvonnan vuoksi.

Kaupasta ostetut leivonnaiset (donitsit, kakut, kuppikakut, skonssit)

Leivonnaiset ovat yleinen transrasvojen lähde. Massatuotetuissa donitseissa, kakuissa ja sämpylöissä voi korvataan usein osittain hydratuilla öljyillä, joissa on paljon transrasvoja. Kiinteät tyydyttyneet rasvat ovat edelleen merkittävässä roolissa leivonnaisissa, ja transrasvat "naamioituvat" niiksi – mutta aiheuttavat itse asiassa vielä enemmän haittaa terveydellesi. Kotitekoiset leivonnaiset ovat transrasvattomia, jos käytät margariinin ja rasvan sijaan rypsiöljyä ja voita.

Muropatukoita

Muropatukat saattavat näyttää terveellisiltä, mutta älä anna niiden hämätä itseäsi. Monet niistä sisältävät osittain kovetettuja öljyjä sekä melkoisesti sokeria ja keinotekoisia väriaineita. Jos rakastat muropatukoita, mutta haluat välttää transrasvoja, lue ravintosisältötiedot huolellisesti. Jos näet sanat "osittain kovetettu", ne eivät ole sinua varten.

Maapähkinävoi

Luonnollinen maapähkinävoi (valmistettu vain maapähkinöistä ja mahdollisesti suolasta) on runsaasti terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, mutta jotkut tuotemerkit sisältävät osittain hydrattuja öljyjä. Toiset voivat sisältää myös täysin hydrattuja öljyjä, jotka eivät sisällä transrasvoja (nämä ovat kuitenkin tyydyttyneitä rasvoja, mikä tarkoittaa, että ne eivät ole terveellisiä), joten tarkista ainesosat.

Energiapatukat ja granolapatukat

Markkinoilla on monia patukoita, ja niiden ainesosat vaihtelevat suuresti. Yksi suurimmista tuotemerkeistä sisältää osittain hydrattua palmuöljyä, vaikka se sisältääkin runsaasti kuitua ja antioksidantteja – ei kovin terveellinen tuote.

Pikakaurapuuro

Kaurapuuro on terveellistä ja runsaskuituista: se on todella terveellinen ruokalaji. Tilanne on toinen, kun elintarvikevalmistajat lisäävät siihen aromeja. Jotkut pikakaurapuuromerkit (kuten durumvehnäpuuro) lisäaineilla sisältävät osittain kovetettua soijaöljyä. Terveellisintä kaurapuuroa on se, jonka teet itse.

Kuiva kerma

Jos ostat kahvin vaalentamiseen tarkoitettua jauhetta, koska pidät sen mausta, voi olla järkevämpää siirtyä yksinkertaisesti maustettuun kahviin. Jauhemaiset kermajauheet sisältävät usein osittain hydrattuja öljyjä, jotka ovat transrasvojen lähde. Muuten, jopa rasvattomat kahvin vaalentamiseen tarkoitetut jauheet ovat yleensä kaloreita korkeampia kuin maidon ja kerman seos (jossa on vain 20 kaloria ruokalusikallista kohden). Siksi sekä sydänterveyden että terveellisen painon kannalta on parasta välttää jauhemaisia kermajauheita. On parempi valita maustettu kahvi ja maito tai maidon ja kerman sekoitus.

Kuiva seos kastikkeen valmistukseen

Jos käytät kuivia kastikeseoksia nopeuttaaksesi juhla-aterioiden valmistusta, saatat tietämättäsi kuluttaa transrasvoja. Monet näistä sekoituksista – kuten jotkut kuivat kastikkeet – sisältävät osittain hydrattuja öljyjä. Korvaa ne itse tehdyillä kastikkeilla.

Hampurilaiset

Ei ole mikään salaisuus, että hampurilaiset sisältävät tyydyttynyttä rasvaa. Mutta transrasvat? Monet pikaruokaravintolat lisäävät pihveihinsä osittain kovetettuja öljyjä, mikä tekee niistä transrasvojen lähteen. Pidä hampurilaiset satunnaisena herkkuna. Tai tee niitä kotona käyttämällä vähärasvaista jauhelihaa tai, vielä parempi, vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa.

Tortillat

Pehmeiden ja mureiden tortillojen ei pitäisi sisältää transrasvoja, mutta joissakin on. Tarkista jälleen ainesosat: jotkut tuotemerkit saattavat sisältää osittain hydrattuja öljyjä.

Keksejä ja välipalasekoituksia

Todennäköisesti ajattelet jo, etteivät välipalasekoitukset ole terveellisimmistä ruoista. Ja ne ovatkin. Lukemattomien väriaineiden, sokereiden ja aromien lisäksi ne sisältävät usein osittain hydrattuja öljyjä. Jopa kaikkein harmittomilta näyttävien keksien (kuten Goldfish) joissakin mauissa on transrasvoja, vaikka maustamattomissa kekseissä ei ole.