Pastasalaatti kesäkurpitsalla ja mozzarellalla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Pastasalaatti kesäkurpitsalla ja mozzarellalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täytettä varten:
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 dl kirsikkatomaatteja (mieluiten monivärisiä)
- 3 rkl punaista viinietikka
- 1/4 kuppia tuoretta basilika
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
Salaattia varten:
- 230 g campanellapastaa tai fusilli
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1,5 kuppia puolitettuja kirsikkatomaatteja
- 1 kuppi puolitettua bocconcini-juustoa (pieniä mozzarellajuustopalloja)
- 1/4 kuppia paahdettuja pinjansiemeniä tai rouhittuja manteleita
- 1/2 kuppia tuoretta basilikaa, hienonnettuna
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkosipuli, kirsikkatomaatteja, viinietikka, basilika, campanella-pastaa, fusilli-spiraalipastaa, kesäkurpitsa, mozzarella bocconcini -juustoa, pinjansiemeniä, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele kastike: Kiehauta vesi pienessä kattilassa; lisää valkosipuli ja keitä 2 minuuttia. Ota valkosipuli kattilasta ja siirrä se tehosekoittimeen, lisää kirsikkatomaatit, etikka ja basilika; soseuta tasaiseksi. Tehosekoittimen käydessä kaada hitaasti oliiviöljyä kannen reiän kautta ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Valmista salaatti: Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi (noin 2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa). Valuta pasta lävikköön ja huuhtele kylmällä vedellä, poistaen ylimääräisen veden. Siirrä pasta kulhoon ja sekoita kastikkeen kanssa.
- Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi vihannesten kuorimaveitsellä tai vihannesleikkurilla. Leikkaa sitten jokainen viipale vinosti puoliksi ja lisää pastan joukkoon. Lisää tomaatit, mozzarella, pinjansiemenet ja basilika ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
