Pastaa kesäkurpitsalla ja kinkulla
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 447, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 447, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tuoreet tomaatit, kesäkurpitsaviipaleet ja pehmeä vuohenjuusto eivät ole ainoita asioita, joita tämä Food Network Magazinen nopea ja täyttävä annos ylpeilee. Entäpä jos lisäisit joukkoon pehmeää kastiketta, joka on tehty valkosipulista, chilihiutaleista ja kupillisesta pastan keitinliemestä?
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 280 g gemelli- (kihara-) tai cavatelli- (rypytettyjä kuoripastaa)
- Karkea suola
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 2 keskikokoista tomaattia, leikattuina suuriksi paloiksi
- Tuorejauhettua pippuria
- 1/3 kuppia murustettua vuohenjuustoa tai fetajuustoa
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 6 tuoretta mintunlehteä ilman oksia
- 110 g ohuiksi viipaloitua Schwarzwaldin kinkkua (kuivattua kinkkua, jossa on mustanruskea kuori) suikaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatelli-pastaa, kesäkurpitsa, tomaatit, fetajuusto, vuohenjuusto, valkosipuli, kuivattua kinkkua, persilja, minttu, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Siivilöi ja ota talteen noin 1 kuppi keitinliemestä.
- Kuori kesäkurpitsa ja raasta se karkeaksi raastamalla se tiskialtaaseen asetettuun siivilään. Sekoita kesäkurpitsan joukkoon 1/4 teelusikallista suolaa ja anna sen levätä 10 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, chilijauhe ja 1/4 tl suolaa ja kypsennä sekoittaen, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa, 3–4 minuuttia.
Lisää tomaatit ja anna hautua, kunnes ne alkavat pehmetä, 3–4 minuuttia. Purista kesäkurpitsasta ylimääräinen neste pois ja lisää ne kattilaan. Lisää pasta, kinkku ja loppu keitinliemi ja kypsennä sekoittaen 2–3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon juusto, persilja ja minttu.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
