Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Grillattua sianlihaa kesäkurpitsalla ja kuskilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 kuppi täysjyväkuskusia
• 1/2 kuppia vähärasvaista luonnonjogurttia
• Harissakastiketta tai mitä tahansa chilikastiketta maun mukaan
• 550–600 g porsaanfileetä
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 pieni valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, pituussuunnassa viipaloituna
• 1 iso tomaatti, kuutioituna
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kuskusjyvä, jogurtti, harissakastike, chilikastike, sianliha, valkosipuli, kesäkurpitsa, tomaatit, sitruunamehu, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Kypsennä kuskus pakkauksen ohjeiden mukaan. Sekoita jogurtti, harissakastike ja 1 ruokalusikallinen vettä ja mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 2
• Aseta porsaanfilee leikkuulaudalle ja tee siihen pituussuunnassa 1,25 cm:n (1,25 cm) viilto, jättäen 1,25 cm:n (1,25 cm) raon. Avaa porsaanfilee kuin kirja. Peitä kelmulla ja hakkaa sitä vasaralla tai raskaalla paistinpannulla, kunnes filee on 1 cm paksu. Poista muovikelmu. Sekoita kulhossa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, valkosipuli, 1/2 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Hiero porsaanfileetä joka puolelta.
Vaihe 3
• Sekoita kesäkurpitsan joukkoon ½ ruokalusikallista oliiviöljyä, ¼ teelusikallista suolaa ja pippuria maun mukaan. Grillaa kesäkurpitsoja 3 minuuttia per puoli. Aseta leikkuulaudalle ja leikkaa paloiksi.
Vaihe 4
• Grillaa sianlihaa 3 minuuttia per puoli, kunnes se on kypsää. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia.
Vaihe 5
• Sekoita kuskus kesäkurpitsan, tomaattien, sitruunamehun, persiljan ja lopun oliiviöljyn kanssa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Leikkaa sianliha neljään osaan ja tarjoile kastikkeen ja kuskusin kanssa.

Äänet: 1