Lämmin pastasalaatti kesäkurpitsalla ja tomaateilla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 698, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 698, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Resepti lämmin salaatti Rigatoni-pastaa ohuiksi viipaloidulla kesäkurpitsalla, tomaateilla ja basilikalla. Salaatti on maustettu oliiviöljyllä ja sekoitettu Grana Padano -juustoon ja mozzarellajuustoon.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g mezi rigatonia tai muuta lyhyttä pastaa
- 900 g eri lajikkeiden tomaatteja, hienonnettuina
- 1 pieni keltainen kesäkurpitsa
- 1/4 kuppia raastettua Grana Padano- tai Parmesan-juustoa, ja lisää koristeluun
- 110 g mozzarellaa (tavallista tai savustettua), karkeasti silputtuna
- Karkea suola
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää valutukseen
- 1 nippu basilikaa, lehdet hienonnettuna
- Tuorejauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, keltainen kesäkurpitsa, tomaatit, grana padano -juustoa, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, basilika, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja valkosipuli ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota 1 kuppi vettä talteen ja valuta loput.
- Samaan aikaan viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi raastimella tai kuorimaveitsellä. Laita kesäkurpitsa, tomaatit, oliiviöljy ja basilika suureen kulhoon. Lisää 1 tl suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Murskaa kypsennetty valkosipuli veitsen litteällä puolella ja lisää se kulhoon pastan, Grana Padano -juuston ja mozzarellajuuston kanssa.
Sekoita hyvin ja lisää sen verran varattua vettä, että seos pysyy hieman kosteana. Mausta suolalla ja pippurilla. Jaa lautasille, pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle. Grana Padano -juusto.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
