Vesimeloni-gazpacho
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Espanjalainen gazpachokeitto on ruokalaji, jota voit kokeilla niin paljon kuin haluat, yhdistellen erilaisia vihanneksia ja jopa lisäämällä hedelmiä. Hemmottele itseäsi tällä herkullisen virkistävällä keitolla, joka on valmistettu vesimelonimassan ja makeiden, kypsien tomaattien sekoituksesta. Vesimeloni lisää gazpachoon makean, hedelmäisen vivahteen, jota jalapeño-paprikan, valkosipulin, limettimehun ja korianterin tulisuus tasapainottaa täydellisesti. Sekoita keitto tasaiseksi tai paksuksi, makusi mukaan. Ennen tarjoilua lisää jokaisen vesimeloni-gazpacho-annoksen päälle kuutioituja vihanneksia ja murustettua vuohenjuustoa.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia kuutioitua, siemenetöntä vesimelonimassaa, sekä lisää tarjoiluun
- 4 isoa perinnetomaattia, pilkottuna, ja lisää tarjoiluun
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 valkoinen sipuli, hienonnettuna (noin 1 kuppi)
- 1 vihreä sipuli, silputtuna
- 2 kurkkua, pilkottuna + lisää tarjoiluun
- Kahden limen mehu
- 2 kuppia tuoretta korianteria, silputtuna
- 1 jalapeno, siemenet poistettuna
- Murskattua vuohenjuustoa tarjoiluun
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita vesimeloni, tomaatit, valkosipuli, sipuli, kevätsipuli, kurkut, limettimehu, korianteri, jalapeño ja kaksi teelusikallista suolaa ja mustapippuria tehosekoittimeen. Sekoita muutaman kerran, mutta varo sekoittamasta liikaa (gazpacho on parempaa pieninä paloina).
- Laita gazpacho jääkaappiin noin tunniksi. Tarjoile vesimelonin, tomaatin ja kurkun viipaleiden sekä vuohenjuuston kera. Mausta pippurilla maun mukaan.
Reseptin kirjoittaja - Haylie Duff on yhdysvaltalainen julkkis ja näyttelijä, säännöllinen vieras ja ruoanlaitto-ohjelmien juontaja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
