Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Kylmä valkoinen gazpacho - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1/2 kuppia kevyesti paahdettuja manteleita
• 2 ruokalusikallista paahdettuja pinjansiemeniä
• 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 2,5 kuppia valkoisia viinirypäleitä ja 1 kuppi valkoista viinirypälemehua
• 1/2 kupillista keitettyä vettä
• 2 viipaletta kuutioitua maalaisleipää (kuori poistettuna)
• 1 kuppi kuohukermaa, vaahdotettuna pehmeiksi huipuiksi
• 2-3 ruokalusikallista verjuicea (mehua raaoista rypäleistä)
• 2-3 ruokalusikallista saksanpähkinäöljyä
• Hienonnettua ruohosipulia koristeeksi
• Paahdettuja mantelilastuja koristeeksi (valinnainen)
• Korintin viinirypäleet (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

manteli, pinjansiemeniä, viinirypäle, viinirypälemehu, ruohosipuli, valkosipuli, vaalea leipä, kerma

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita mantelit, pinjansiemenet, valkosipuli, viinirypäleet, viinirypälemehu, vesi ja leipä tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Siivilöi seos kulhoon. Jäähdytä keittoa vähintään 30 minuuttia.
Vaihe 2
• Ota keitto jääkaapista ja sekoita joukkoon kuohukerma. Lisää muutama ruokalusikallinen verjuicea tai saksanpähkinäöljyä. Lusikoi keitto tarjoilukulhoihin ja koristele halutessasi ruohosipulilla, manteleilla tai viinirypäleillä.

Äänet: 6