Espanjalainen gazpachokeitto
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Espanjalainen gazpacho-keitto - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kasvihuonekurkku, puolitettu ja siemenet poistettu (mutta ei kuorittu)
- 2 punaista paprikaa, siemenet poistettuina ja siemenet poistettuina
- 4 luumutomaattia
- 1 punasipulin pää
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 650 ml tomaattimehua (3 rkl)
- 1/4 kuppia valkoviinietikkaa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1/2 rkl karkeaa suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, paprika, viinietikka, punasipuli, luumutomaatteja, tomaattimehu, valkosipuli, tomaattikeitto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pilko kurkut, paprikat, tomaatit ja punasipuli karkeasti 2,5 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Laita jokainen vihannes erikseen terällä varustettuun monitoimikoneeseen ja pulssikoneella hienonna karkeasti. Älä ylikuumenna!
- Kun olet pilkkonut jokaisen vihanneksen, yhdistä ne suuressa kulhossa ja lisää valkosipuli, tomaattimehu, etikka, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja jäähdytä ennen tarjoilua. Mitä kauemmin gazpacho on maustunut, sitä maukkaammaksi se muuttuu.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
