Vesimeloni-gazpacho
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kalorit 190, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Gazpacho on kuuluisa espanjalainen kesäkeitto. Alun perin köyhien miehen ruokana pidetty talonpojat valmistivat sen etikasta, vedestä, leivästä, oliiviöljystä ja valkosipulista. Myöhemmin keittoon lisättiin tomaatteja ja muita vihanneksia, ja köyhien miehen keitosta siitä tuli perinteinen espanjalainen ruoka, jota tarjoiltiin jopa kuninkaallisilla vastaanotoilla. Gazpachon tärkein etu on, että sitä ei tarvitse kypsentää, joten se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Se on valmis vain muutamassa minuutissa yksinkertaisesti sekoittamalla kaikki ainekset. Tämä espanjalainen keitto tarjoillaan kylmänä, joten se on täydellinen valinta kuumille kesäpäiville.
Tee ainutlaatuinen versio gazpachosta korvaamalla osa tomaateista vesimelonimassalla.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia vesimelonia, kuutioituna
- 1 iso tomaatti, soseutettuna
- Puolikas serranopippuri
- 1 tl punaviinietikkaa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista hienonnettua punasipulia
- Puolikas kurkku, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 2 rkl hienonnettua tilliä, ja lisää tarjoiluun
- 1/4 kuppia murustettua fetajuustoa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä tehosekoittimessa tomaatit, paprika ja noin 2,5 dl vesimelonia. Kaada joukkoon punaviinietikka ja oliiviöljy. Soseuta kaikki ainekset ja lisää sitten sipuli, kurkku ja tilli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada gazpacho jäähdytettyihin kulhoihin, ripottele päälle tilliä, juustoa ja loput vesimelonikuutiot. Tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
