Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Katkaravut tarjoillaan virkistävän gazpacho-tyylisen kastikkeen kera, joka on valmistettu tuoreista tomaateista, valkosipulista ja chilikastikkeesta. Sekoita vain kaikki ainekset ja tarjoile keitettyjen tai grillattujen katkarapujen kanssa. Kastike on mausteinen, raikas ja maukas. Täydellinen alkupala kotibileisiin!

Ainesosat:

• 10 cm pitkä patonkipala, kuoret leikattuina pois
• 1/4 kuppia chilikastiketta
• 1 rkl piparjuuria
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 1/4 tl jauhettua kuminaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 iso kypsä tomaatti (noin 220 g), paloiteltuna
• 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl hienonnettua ruohosipulia (valinnainen)
• 900 g keitettyjä katkarapuja, kuorittuna, jätä pyrstöt paikoilleen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, tomaatit, kermainen piparjuuri, viinietikka, valkosipuli, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Revi patonki paloiksi ja siirrä se monitoimikoneeseen chilikastikkeen, piparjuuren, etikan, kuminan, valkosipulin, tomaattien ja 0,5 teelusikallisen suolan ja mustapippurin kanssa. Sekoita tasaiseksi. Monitoimikoneen käydessä lisää vähitellen oliiviöljyä ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
• Kaada kastike pieneen kulhoon ja ripottele päälle ruohosipulia, jos käytät sitä. Tarjoile katkarapujen kanssa.

Äänet: 1