Tomaattikeitto Gazpacho
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tomaattikeitto Gazpacho - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 9 isoa kypsää tomaattia
- 2 keskikokoista kurkkua, kuorittuna, siemenet poistettuina ja viipaloituina
- Puolikas avokado, viipaloituna
- 1 keskikokoinen punasipuli, silputtuna
- 1 hienonnettu paprika
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 6 ruokalusikallista punaviinietikkaa (tai maun mukaan)
- 3 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1-2 hienonnettua jalapeñoa
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloituja tuoreita basilikan-, korianterin- tai persiljanlehtiä (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, kurkut, Avokado, paprika, punasipuli, valkosipuli, viinietikka, chilipippuri, basilika, korianteri, persilja, tomaattikeitto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Poista tomaattien siemenkodat ja upota ne kiehuvaan veteen noin 10 sekunniksi, jotta kuoret on helpompi kuoria. Jäähdytä tomaatit jäävedessä ja kuori sitten kuoret.
Leikkaa tomaatit puoliksi poikittain ja purista mehu ja siemenet kulhon päälle asetettuun siivilään. Ota mehu talteen ja hävitä siemenet. Soseuta puolet tomaateista monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Pilko loput tomaatit karkeasti. - Yhdistä kulhossa pilkotut ja soseutetut tomaatit ja lisää loppu mehu. Lisää kurkut, avokado, punasipuli, paprika, öljy, etikka, valkosipuli ja jalapeñot. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Anna jäähtyä vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua. Jaa gazpacho kuuteen tarjoilukulhoon. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
