Gazpacho "Macho"
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Tämä virkistävä espanjalainen gazpacho-keitto ei sovi herkkähermoisille! Se on tehty omassa mehussaan säilötyistä pilkotuista tomaateista, cayennepippurikastikkeesta ja kahdesta chilipaprikasta. Jos keitto ei vieläkään ole aivan yhtä energinen, kokeile lisätä tuoreita, siemenettömiä paprikoita. Maku on uskomaton. Tuoreen sellerin, kurkkujen, korianterin sekä sitruuna- ja limettimehun ansiosta ruoka ei ole täydellinen tulimyrsky, vaan pikemminkin ihana kimppu kasvismakuja, joita voimistaa entisestään, kun keittoa annetaan seistä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tölkkiä 900 g säilyketomaatteja tomaattipyreessä
- 1/4 kupillista cayennepippurikastiketta (miedomman maun saamiseksi käytä 2 ruokalusikallista)
- Puolikas siemenetön kurkku, paloiteltuna
- 1 pieni punasipuli, paloiteltuna
- 2 jalapeñoa tai serranoja, siemenet poistettuina ja karkeasti silputtuna
- 2 sellerinvartta (nippujen keskeltä), paloiteltuna
- Kourallinen tuoreita korianterinlehtiä
- Yhden sitruunan tai limen mehu
- Sitruuna- tai limettilohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, tomaattikastike, kurkut, selleri, limen mehu, jalapeno-pippuri, serranopippuri, tomaattikeitto, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kaikki ainekset monitoimikoneessa erissä ja pulsoi, kunnes saat paksun keiton. Mausta suolalla maun mukaan. Kaada keitto termospulloon ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Uloskäynti2,3 litraa - Tarjoile keitto alkupalana jäähdytetyissä laseissa, joiden reunalla on lime- tai sitruunaviipale. makkarat vartaissa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
