Hushpuppy sipuleilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 fritterit
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 fritterit
Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi kullanruskeilla hushpuppy-donitseilla, joissa on rapea kuori ja kuohkea, suolainen muru. Ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Tämä herkku on suosituin Yhdysvaltojen eteläosissa, missä nämä saksanpähkinän kokoiset munkit valmistetaan vehnä- ja maissijauhojen sekoituksesta, ja taikinaan lisätään erilaisia mausteita, kuten sipulia ja valkosipulia. Paista munkkeja uppopaistinpannulla tai kasviöljyllä täytettyssä pannussa. Jos paistat donitseja erissä, muista kuumentaa öljy oikeaan lämpötilaan, jotta ne kypsyvät tasaisesti sisältä ilman, että ulkopinta palaa. Tarjoile hushpuppy-donitseja lisukkeena tai alkupalana dippikastikkeiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia hienonnettua sipulia
- 1,5 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 0,5 kuppia keltaista maissitärkkelystä
- 1 tl leivinjauhetta
- 1,5 tl karkeaa suolaa + lisää ripotteluun
- 1,5 tl sokeria
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 iso muna
- 1 kuppi täysmaitoa
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maissijauho, sipulijauhe, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kulhossa sipuli, vehnä- ja maissitärkkelys, leivinjauhe, suola, sokeri ja sipulijauhe. Vatkaa toisessa kulhossa muna ja maito. Sekoita munaseos jauhoseokseen, kunnes seos on tasaista. Peitä ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Kuumenna isossa kattilassa keskilämmöllä noin 5 cm kasviöljyä, kunnes se saavuttaa uppopaistinlämpömittarin mukaan 175 °C:n lämpötilan. Lisää ruokalusikallinen taikinaa varovasti kuumaan öljyyn erissä. Paista hushpuppy-pihvejä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 8 minuuttia erää kohden (kuumenna öljy 175 °C:seen ennen jokaista uutta erää).
- Siirrä donitsit reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle uunipellille. Ripottele päälle karkeaa suolaa. Anna donitsien levätä muutama minuutti ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
